面团食材:高筋粉g、奶粉10g、糖20g、*油20g、全蛋液15g、盐1g、酵母2g、水80g
馅料:肉松适量、千岛酱适量或者色拉酱适量、培根6小片
面团揉至扩展阶段发酵至2.5倍大后,把发酵好的面团按揉排出空气后揉成圆形,盖保鲜膜醒15分钟
醒好的面团擀成长方形面片
在面片上挤一层千岛酱,一端留出一点空隙不要挤酱料
在挤了千岛酱的地方撒一层肉松
在空隙处刷上全蛋液
从没有刷蛋液的一端开始卷起来成一个长面团,卷紧点儿,收口朝下放
把长面团切成6份
切口朝上放在直径10cm的纸托里
放进米技蒸烤箱里,再放一碗开水在蒸烤箱里,发酵至2倍大
在发酵好的面团表面刷一层全蛋液
铺上培根后再刷一遍全蛋液,在表面挤上条纹状的甜辣酱(也可以不挤甜辣酱)
米技蒸烤箱选择烘焙功能预热℃,烤15分钟至表面金*即可(喜欢颜色淡点儿的,可以用℃或℃烤15分钟)
烤好了
看起来很诱人
真是太好吃了!!!
一次吃俩还不够-_-#