秋葵恰到好处地中和了培根的油腻。这道菜既可以吃到满嘴流油，又可以吃到清爽的感觉。它是一道颜值和美味并存的菜。
准备材料：秋葵6个，培根6片，现磨黑胡椒碎1/2茶匙，盐1克，植物油1茶匙
开始制作：
1.秋葵洗净，放入开水中焯水1分钟。
2.捞出，冲凉水冷却。
3.用刀去掉秋葵根蒂的部分。
4.将培根从秋葵的中部卷起，卷成卷。
5.平底锅烧热，加入植物油和秋葵卷。
6.中小火煎至培根每一面都微微上色，撒上现磨黑胡椒碎和盐即可出锅。
小贴士
1.秋葵要先整根焯水，冷却后再进行切段处理。如果先进行切段处理，再焯水，其中的营养物质会损失较多。
2.因培根本身已经有咸味了，所以盐要少放。
3.秋葵营养非常丰富，适量吃一些有利于血糖的稳定。培根脂肪含量比较高，多吃不利于健康，但是和秋葵搭配，可以满足口腹之欲又健康。
选自《好心思做出好味道》这本书，版权所有。