冬季最爱吃热乎乎的菜了，除了火锅讨人喜欢，干锅菜也是格外招人喜欢，不管是宴客还是一家人吃都非常不错，简单又营养，荤素一锅出，想吃什么根据自己的喜欢来添加。
今天做的干锅炒树菇，加上培根、柿子椒，非常美味，培根也可以换成五花肉，还可以加点青蒜苗还会更加香。
简单好吃的菜肴，快来一起动手做吧......
原材料：
：鲜茶树菇克、培根克
：香芹克、红柿子椒半个、*柿子椒半个
：生姜一块、自制剁椒适量、大蒜三瓣、香葱两棵、盐少许、油适量、生抽适量、米醋适量、泡椒四个、花椒20粒左右
制作步骤：
1、准备好所有原材料。
2、香芹切成小段，红*椒切成丝。
3、香葱切成小段、生姜和大蒜切成片。
4、培根切成小片。
5、锅烧热，加入适量油，放入培根煸炒出油分后出国待用，底油放一点点就可以了，培根会出一些油，叶子是三低膳食（低油低盐低糖膳食）的倡导者，做菜还是油少盐少更健康。
6、锅里留底油，放入生姜、大蒜、泡椒、花椒和自制剁椒，爆出香味。自制剁椒的做法原先有分享过，没有的话可以用豆瓣酱来代替。
7、加入茶树菇翻炒至熟。
8、加入香芹和红*柿子椒翻炒，加入少许盐和适量生抽、米醋，翻炒均匀。
9、加入炒好的培根翻炒均匀。
10、撒上香葱段即可。
来一碗米饭，美美吃吧！
小贴士：
茶树菇要慢慢炒熟，香芹和红*椒不要炒久了，变色即可，以免营养损失，炒的时候加一点醋，有助于保护维生素的流失，并且增进美味口感。