今天又是一道特别诱人的菜，可能很多人没有吃过，吃过的也未必有我烧的好吃。哈哈哈，什么菜呢？就是培根炒白菜，不名贵但是很好吃。大家好，我是西柚。
准备几片培根，从中间切断，备用。
锅里加油，油热以后加入姜片炒出香味，加入培根小火慢慢煎一下，煎到培根两面焦*盛出来备用。
准备胡萝卜片，干辣椒，姜蒜，葱段。
大白菜洗净，沥干水分，把叶子和杆分开，叶子切一下，杆斜刀切大块。
切好备用。
锅里加油，加入姜蒜，葱段爆香，加入白菜杆大火翻炒几下。
加入培根和胡萝卜，干辣椒，继续翻炒。
炒到白菜杆有点点软了，加入白菜叶子翻炒。
炒两三下，加入盐，生抽，蚝油，一点白糖，淋上一点料酒，翻炒3分钟。
然后加入葱段，鸡精，翻炒均匀，就可以出锅装盘。