TUhjnbcbe - 2023/9/12 21:01:00
咸鲜葱香的吐司，层层夹杂着肉松和培根，用手撕着吃，不一样的满足~By水里的鱼用料高粉克细砂糖28克盐2.5克酵母2.5克*油20克鸡蛋30克牛奶克培根（夹馅）35克肉松（夹馅）35克香葱（夹馅）5克甜沙拉酱（夹馅）适量做法步骤1、所有材料除*油外，一起揉至扩展（面粉的吸水性不同，建议留少量牛奶看面团情况再添加）2、加入室温软化的*油3、揉至完全阶段，可以拉出薄膜4、进行第一次发酵，发酵至2倍大5、发酵时准备夹馅，香葱洗净晾干切末，培根切丁或细条都行6、取出发酵后的面团，排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟7、将面团压扁，擀开成长方形，挤上沙拉酱8、将沙拉酱抹匀，撒上香葱末（注意除开始卷的这头，其他三边都不要抹到边缘，方便收口）9、撒上肉松和培根10、卷起成长条，稍微卷紧一点，最后将底边和两端捏紧收口11、将长条从中间横切开，留一头不要切断12、切口朝上像扭麻花一样扭起来13、两端捏在一起，压在底下正中，切口朝上放入模具，温暖湿润处二发至8分满，14、烤箱上下火，度，下层，40分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱实际调整，上色后及时加盖锡纸）15、出炉后倒出，晾凉至手温后密封保存16、成品图17、成品图18、成品图19、成品图20、成品图小贴士1、擀面团时不要太过用力，以免把面团压实，影响后期膨发2、夹馅材料的用量可根据自己喜好调整，沙拉酱薄一点，太多会影响整形高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。喜欢这个食谱记得收藏、