蔬菜培根披萨
这次的材料不齐,马苏里拉芝士没有就用了安佳芝士片代替了,没有拉丝的效果(因为想吃材料不齐也阻挡不了~~~),但味道还是很好哦(这个配方可以做两个八寸的披萨底)
原料:高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、*油、水、白砂糖、酵母、番茄酱、马苏里拉芝士、培根、彩椒、洋葱、沙拉酱、番茄、生抽、盐、黑胡椒。
做法步骤:
第1步、准备好披萨底的材料,*油室温软化
第2步、将制作披萨底的食材除*油以外的加入厨师机搅拌至光滑
第3步、后再加入*油继续搅拌直到能出薄膜即可
第4步、将面团分成g每个的小剂子
第5步、擀开铺在披萨盘上,用叉子在饼底戳出洞洞,然后松弛约10分钟
第6步、在饼底先铺一层沙拉酱,再铺一层番茄酱
第7步、然后放入预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,上下火°,烤约15分钟即可
第8步、这是披萨表面配置的材料
第9步、利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜,用花生油、生抽和胡椒粉,少许盐腌制辣椒片刻(时间越久味道越浓厚哦)若喜欢原味的可以省略这个步骤。
第10步、饼底考好以后拿出铺上蔬菜,中间加入芝士,然后在最上面再铺上一层芝士再烤。
第11步、可以随意摆出自己喜欢的形状
第12步、烤箱倒数第二层,上下火°,烤约7-8分钟即可
第13步、美味披萨出炉
小贴士:
1:芝士最好买马苏里拉的,效果很好,能拉出长长的丝2:披萨表面的材料可以根据口味来换3:面团揉好后一定要醒15分钟
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