最近小伙伴聊天的话题都是要珍惜粮食，说新闻里都在倡议妇女勤俭持家。呃，难道男同胞们就不用勤俭持家了吗？不过说到勤俭持家，我也算得上吧，毕竟因为看孩子没法正常上班，在北京租房子养两个孩子也挺不容易的，不勤俭持家也不行啊！
说起勤俭持家不浪费浪食，在家吃早餐就很好，比出去买早餐吃能省钱，吃得还丰富。我家早餐每顿基本都能做到光盘，偶尔有剩下的主食，留着中午被我吃掉，坚决不浪费粮费，是不是够勤俭呢？来看看我家4口人的早餐吧！妈妈做的早餐10天早餐不重样，做法分享，粗细搭配营养好，在家吃早餐，坚决不浪费！
一：绿豆莲子百合粥、全麦面包、*瓜拌杏鲍菇丝、煮鸡蛋、煮花生毛豆、红李。
睡前把绿豆、莲子、百合、大米一起放到电饭煲里，加上清水，启动预约功能，早上起来就能吃到美味营养的早餐粥，方便又省事，每次都是用碗量，一家四口人，正好做四碗，想多吃都没有。
花生毛豆放锅里煮，加盐煮15分钟左右，关火泡一小时以上，煮好以后就可以吃了，但是入味不够，口感不够好，泡时间越久越入味，也会更好吃。煮毛豆的时候把锅盖打开，这样毛豆怎么煮都不会发*，都是绿油油的。
二：皮蛋青菜粥、煎饼、胡萝卜木耳炒鸡蛋、煮花生毛豆、烤红薯。
砂锅熬煮的白米粥，煮好以后再放进切碎的青菜和皮蛋，加一点盐调味，搅拌均匀出锅，咸鲜适口，大人孩子都爱吃一款营养早餐粥，做起来也简单方便。
煎饼是杂粮主食，买的，搭配一款简单快手的炒菜是最合适的。胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡发后焯熟，切细丝备用，西葫芦切丝备用，鸡蛋搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进锅里炒成蛋块盛出备用；炒锅里再放油，放胡萝卜丝和木耳丝炒软，再放西葫芦丝炒软，加鸡蛋块和盐翻炒均匀即可。简单快手，营养又丰富，用它放在煎饼里卷着吃，特别香。
三：南瓜汁、煎鸡蛋、水煮西兰花、煎馒头片、煮玉米。
南瓜去皮切块，放破壁机里，加清水打成南瓜汁，做好以后是热的，小心别烫着。
蛋煎馒头片，简单又好吃，把馒头切片，鸡蛋液加盐搅拌均匀，平底锅上火烧热，放食用油，馒头片裹上蛋液放进平底锅里煎熟，简单易做又好吃。
四：牛奶燕麦粥、炒快菜、玉米馒头、煮鸡蛋、煮红薯、咸鸭蛋。
早餐想要节省时间，快熟燕麦片不能少，把燕麦片加清水煮熟，倒入牛奶后搅拌均匀，关火焖5分钟就可以食用，口感顺滑，营养健康，特别喜欢的一款早餐粥，加点坚果或果脯更好吃。
玉米面馒头是用玉米面和普通面粉混合，加酵母粉、清水或牛奶一起揉成面团，搓成长条后切小段，醒发20-30分钟即可上锅蒸，这个馒头特别小，蒸15分钟即可。
五：牛奶、面包、凉拌秋葵、煎蛋、烤肠、煮玉米。
牛奶面包是快速早餐的最好搭配，面包片放到烤箱里加热几分钟，外焦里嫩更好吃。
秋葵洗净后放到开水锅里焯熟，切成小段后，放到盘子里，加盐、生抽酱油、香油、香醋调拌均匀即可。
六：红枣米香豆浆、猪肉佛手瓜蒸饺、脆桃、煮鸡蛋、煮红薯、拍*瓜。
红枣去核，加糙米、*豆一起放进破壁机里，加清水，使用“豆浆”功能制作，细腻营养，口感像米糊，甜甜的很好喝。
猪肉馅和切碎的佛手瓜一起拌成馅，包成饺子，上锅蒸熟，如果早上没时间，可以提前包好冷冻起来，早上直接蒸就行了，蒸的时候最好垫上防粘的油纸，饺子不会破皮。
*瓜洗净后拍扁，斜切成小段，加香油、香醋、生抽酱油、盐一起拌均匀即可。
七：牛奶燕麦粥、玉米馒头、煮鸡蛋、凉拌佛手瓜、煮玉米。
佛手瓜是夏天爱吃的家常菜之一，鲜嫩美味，口感有点儿像*瓜，我搭配了胡萝卜丝一起，颜色更好看。佛手瓜切细丝，胡萝卜去皮也切成细丝，放到大碗里，加盐、香油、生抽酱油、香醋拌均匀就可以了。
蒸鸡蛋羹今天有点儿翻车了，蒸的时间有点儿久了，一般做法是：2个鸡蛋加等量的温水搅拌均匀，过滤到碗里，加上盖子，开水上锅蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟，出锅后淋上香油和生抽酱油即可。
八：绿豆麦仁粥、蒸南瓜、煮红薯、培根厚蛋烧、秋葵拌*瓜。
绿豆和麦仁洗净，加清水放进电饭煲里，预约煮粥，第二天早上起来就能喝，简单省事。
主食是贝贝南瓜和红薯，又好吃又营养健康，即使多煮一些也没关系，剩下的可以留着中午或晚上当主食。
4个鸡蛋加4片培根做了一盘培根厚蛋烧，做法：1个鸡蛋加一小勺清水搅拌均匀，平底锅刷油，倒入蛋液，铺一片培根，卷起蛋饼推到锅边，再刷油，再打一个鸡蛋和一勺清水拌成的蛋液，铺一片培根，把之前的蛋卷卷回来，煎好以后切成小段，摆到盘中。两个鸡蛋做一份，4个鸡蛋刚好做一盘。
九：红枣糙米豆浆、蔓越莓玉米发糕、水煮西兰花、煮鸡蛋、玉米。
红枣去核，和三色糙米、*豆一起放进破壁机里，加清水做成香甜健康的营养豆浆。
玉米面粉和普通面粉、奶粉、清水、蔓越莓干、酵母粉、鸡蛋一起混合成比较黏稠的面糊，倒进准备好的模具里，发酵完成后再撒一点蔓越莓干，上锅蒸30分钟，确保蒸熟，焖2-3分钟再打开，切成小块即可食用。
十：奶茶、烙饼、炒鸡、拍*瓜、玉米。
用砖茶和牛奶做的奶茶，一共做了两种口味，甜的是给孩子的，咸的是给大人的。做法：锅里烧开水，把砖茶茶叶放进锅里煮3分钟，过滤掉茶叶，把纯牛奶倒进茶水里，继续加热，不用烧开就可以关火了，想喝咸的就放盐，想喝甜的就放糖。
烙饼里放了香葱和火腿肠，孩子们很喜欢吃。面粉先用开水烫过，揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟，再揉面分成5个小面团，擀成薄饼，切碎的香葱和火腿肠用盐和食用油拌均匀，取一部分放在饼上，铺平，饼卷起来，再盘成圆形，抹上油放一边备用；依次卷好以后，再取回第一个卷好的面卷，擀成薄饼，平底锅烧热，刷一层食用油，把饼胚放进去，两面烙熟即可。
以上是我家10天的早餐，每一餐都是家的味道，一家4口刚刚好，营养健康，好吃不浪费，我觉得我应该算得上是一个勤俭持家的主妇吧！您觉得我做得怎么样，欢迎来聊聊您家早餐吃什么！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！