从经典的比利时风格和美国窖藏啤酒到稀有的啤酒(是的，甚至是咸焦糖黑啤酒)，我们有最好的啤酒搭配，以配合我们最喜欢的10种日落食谱。
1、巴哈炸鱼玉米饼配美国淡啤酒
啤酒搭配：美国淡啤酒
精酿啤酒不再总是“沉重”的。许多新学校的轻型美国工艺啤酒-意味着，现代的传统罐装啤酒直截了当的，口感清澈，清凉啤酒，不会吝啬味道，但不会过分轻盈，明亮的味道，或油炸食品的微妙甜味，如这些美味的鱼和草本香菜组合。
2、烤牛肉加双面派
啤酒搭配：印度淡色爱尔啤酒
这道菜有焦糖、酸橙和柑橘，只有加了令人垂涎欲滴的汤汁的印度淡色爱尔啤酒才行。如果制作得当，IPAs和DoubleIPAs不仅有自己的柑橘味的果香，而且它们的草本成分往往会在其他菜肴中呈现出火辣的味道。与此同时，大部分都有一些剩余的甜味来平衡这一切，这可以呼应鲜味和半熟牛肉的甜味。
3、青辣椒鸡肉配慕尼黑黑啤酒
啤酒搭配：慕尼黑黑窖藏啤酒
这是一种铜-深褐色、口感清爽的窖藏啤酒，带有淡淡的辛辣和果敢的饼干味。经典的商业版本是NegraModelo，但如今，许多精酿啤酒商推出了这种古老风格的美味版本。几年前，俄勒冈州的HoodRiver的FullSail发布了其顺利的SessionBlack，并且这些荣誉一直在不断涌现。
4、烤海鲜和西班牙香肠海鲜饭配saison啤酒
啤酒搭配：saison啤酒
不管海鲜饭给派对带来了什么，从贝类到辣香肠，藏红花都占据了主导地位。进入saison，传统上是在佛兰德农场为季节性工人酿造的。最传统的版本是略带酸味的海鲜饭，就像阿尔巴里诺(albarino)一样，这种酸味穿透了海鲜饭的丰富性。这是一款超多功能的啤酒：口感细腻辛辣，麦芽骨干干裂，还有清洁舌头的碳酸作用。
5、意大利卡巴拉面配比利时修道院黑啤酒或杜贝尔啤酒
啤酒搭配：比利时修道院黑啤酒或杜贝尔啤酒
比利时著名的修道院酿造传统产生了许多伟大的啤酒风格，其中最不为人知的是杜贝尔啤酒，也被称为修道院黑暗。这款啤酒富含葡萄干、糖浆和核果类水果的复杂而浓郁的味道，除了它的神奇成分：培根外，它似乎不太适合与意大利面搭配。这款勃艮第啤酒就像一款强劲的红酒，与浓郁、奶酪味十足的菜肴(以及烟熏、油腻的美味)相配。
6、西兰花拉贝煎锅披萨配白色IPA
啤酒搭配：白色IPA
是两种截然不同的啤酒风格的混合：wit或Whitebeer，产自比利时，主要由小麦麦芽、橘子皮和香菜香料酿造；IPA是一种红色调的英式啤酒花啤酒，美国人对它爱不待言(也许你听说过)。它之所以能在这里发挥作用，是因为它的威比(witbier)式甜味与甜甜的、浓郁的奶酪和辣椒搭配得很好，而它那脆脆的、有啤酒花味的边缘能经得起苦味的拉贝(rabe)。
7、泰国鸡肉椰汁啤酒，配以Saison，白色IPA或波特酒
啤酒搭配：Saison、白色IPA或波特
由于泰国菜的复杂性——一道菜可以是甜的、酸的、咸的、辣的、多肉的、苦的和草药的，同时搭配啤酒是很复杂的，但是你有很多选择。萨森庄园是如此的多层，可以适应多种口味的食物(试试波特兰公地的新鲜而均衡的城市农舍吧)。或者在实际的啤酒中寻找泰国风格的成分，比如Upslope的泰国风格白IPA(Boulder,CO)，用姜、柠檬草和泰国罗勒等酿造；或毛伊岛酿酒公司(MauiBrewingCo.)的椰子波特酒(椰子波特酒富含烤椰子的精华)。
8、日落经典烧烤排骨配Quadrupel啤酒
啤酒搭配：Quadrupel啤酒
没有脂肪，没有味道。适当调味和烧烤的排骨满足了我们一些最原始的欲望，我们需要一个大胆的啤酒搭配。葡萄酒爱好者很可能会买一瓶劲道强劲的吉娜(Zin)或巴贝拉(Barbera)。排骨需要的啤酒搭配是四分之一的，这是一种比利时修道院酿造的啤酒，融合了大量浓郁的核果香味和辛辣的酵母品种，没有大红葡萄酒那种涩涩的单宁。
9、用桃子和浓麦芽酒在蛋糕上翻炒桃子
啤酒搭配：比利时风格的浓麦芽酒和桃子
把这种甜点和美味的啤酒搭配在一起，就要把注意力集中在桃子本身上，桃子应该带着一点酸味爆开。近年来，这种经典的夏季主食水果已成为许多新工艺啤酒的原料，从清淡的小麦和淡色麦芽啤酒，到富含甜点的大杯啤酒。看看丹佛的PeachGrandCru吧，这是一款限量版的年度游戏，平均ABV在12%左右。更罕见的是PechenBrett，这是一种加入桃子的lambic风格的酸啤酒，产自俄勒冈州胡德河(HoodRiver)外的LogsdonOrganic农舍啤酒公司。总部设在旧金山湾区?Almanac的白兰地桶Peche也可能是最佳选择。
10、咖啡圣代加盐花生酱焦糖加盐焦糖黑啤或陈年啤酒
啤酒搭配：咸焦糖黑啤酒；老啤酒
咖啡、花生酱和盐并不是人们一想到啤酒就会想到的东西，但事实上，现在有越来越多的啤酒属于这一类。你可以感谢烤麦芽。大麦是一种谷物，它为啤酒提供了身体和酒精。啤酒的颜色和味道都是经过烘烤的，从最淡的烤面包味到浓浓的浓咖啡都是如此。俄勒冈州波特兰市的Breakside啤酒厂甚至推出了一款盐焦糖黑啤酒，这是与波特兰盐与稻草冰淇淋公司(PortlandsSaltStrawicecream