今天跟大家分享一款非常特别的德式快速面包。它的外形很像披萨对不对？但它确实不是披萨，而是迷你版的培根香肠奶油浓汤面包。顾名思义，它在制作过程中会用到奶油浓汤，这是它风味独特的关键所在。另外，它没有用到马苏里拉芝士碎，因此不像披萨般拉丝，但是和披萨一样馅料丰富，可以随心搭配，而且只需基础发酵，用时大大缩短，整形手法还特别简单，是一款名符其实的快速面包，味道还绝对不输披萨呢！不信？那就跟我做起来试试看吧！
培根香肠奶油浓汤面包材料准备：
主面团食材：高筋面粉克，细砂糖10克，盐1克，牛奶60克，全蛋液10克，干酵母2克，*油15克。
内馅食材：淡奶油75克，鸡蛋1只，盐1克，培根2两片，香肠1小根，甜玉米粒1小把。
主面团食材制作方法：
第一步：主面团材料用后油法揉面至扩展阶段，即可拉出大片有韧性的薄膜。面团收圆，放在干净的容器中盖保鲜膜进行基础发酵。25度大约一小时。
主面团收圆、发酵第二步：发酵过程中，我们来准备馅料。两片培根切丁或切片，入平底锅稍微煸炒去除多余的油脂。香肠切片，再准备一把甜玉米粒。如果你用的是洋葱、彩椒等水分相对较大的食材，请切丁后稍微炒软以便去除过多的水分。
馅料准备第三步：鸡蛋打散，加入少许盐调味，倒入淡奶油，用手动打蛋器搅打均匀备用。
食材打匀第四步：检查面团发酵状态，体积变为约两倍大，手指蘸面粉戳洞，不塌陷不回缩即可。
发酵完成第五步：面团擀开排气，分割成四等分，分别搓圆，松弛15分钟。
分割、松弛第六步：取一个松弛好的面团，擀开与四寸模具大小相当，放进模具中，整理一下使周边高出底部。依次完成全部四个。
擀开入模第七步：生坯中铺上甜玉米粒、培根和香肠。
第八步：倒入奶油浓汤液。注意倒八成满就可以了，倒太多的话在烘焙过程中可能会溢出。
倒入奶油浓汤液第九步：烤箱预热，上管度，下管度，中层，烤制23至25分钟。如果你喜欢面包内部湿润些，烤制时间可以略短点儿。我喜欢略微焦脆的口感，所以烤了25分钟。烤制过程中，肉香奶香飘出来，着实令人垂涎欲滴啊！
烤制成品下面跟大家分享我的早餐搭配：培根香肠奶油浓汤面包、炒蛋、水果、柠檬饼干、麦片。营养丰富又美味的早餐能够带给我们愉悦的心情。今天，你也好好吃早餐了吗？
早餐搭配