立夏过后气温就变得越来热了，随便出去走一走或者做点事情就汗流浃背的，虽然说夏天出汗是比较常见的一种情况，适量的出汗还对我们的身体健康有好处，但是如果身体大量的出汗就会容易使我们体内的水分流失，所以这时候我们就需要多补充一些水分。补充水分的方法有很多，其中最快的方法就是喝水，这可以说是补充人体水分最直接的方法了，不过补充水分除了喝水之外，其实我们还可以通过食物来给我们人体补充水分。其中丝瓜就是夏季非常好的补水食物，虽然它是我们生活中一种很常见的家常蔬菜，但是这个时候的丝瓜无论是从营养价值还是水分含量上来说都是一年当中最好的时节，所以在这炎热的夏天，食用丝瓜不仅能够给我们人体补充水分，而且还能清热消暑和补充营养。
丝瓜的口感非常的鲜嫩爽滑，并且它的做法也比较广泛，可以炒着吃，煮着吃也能凉拌和蒸着吃，总之大家怎么喜欢就怎么来！不过以上这几种都是我们日常比较常规的做法，所以今天小厨就用丝瓜教您做一道不一样的做法，“剁椒培根卷蒸丝瓜”，说实话吃了丝瓜的那么多种做法，小厨还唯独就爱这种做法，简单放入锅中蒸一蒸色香味俱全，比大鱼大肉还好吃，而且裹在培根里的金针菇融合了蘑菇与猪肉的鲜香，水嫩的丝瓜条清香中夹杂着剁椒的香辣味，吃起来别提有多得劲了，尤其是在这炎热的夏季天气，当你吃饭没什么胃口的时候，吃上一些就够令你胃口大开。
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所用食材：长丝瓜1条，培根10片，金针菇1小把，剁椒酱适量，*灯笼辣椒酱1勺，蒜粒5瓣，生姜1块，花椒少许，小葱2棵
制作方法：
1，首先把丝瓜放入水中清洗一遍，然后用刨刀削去丝瓜的外皮，然后切成4－5厘米长的段，接着再改成小段，切好之后把丝瓜放入淡盐水中浸泡一会，这样可以防止丝瓜蒸熟后变黑。
2，金针菇洗净切除根部，培根全部用刀把它一分为二，接着取一条培根，再捏一撮金针菇放在培根一端卷起来。
3，取一块稍微大一点的盘子，把卷好的培根卷摆入盘中，丝瓜倒出控干水分同学依次摆入盘中。
4，把蒜粒、生姜剁碎，剁椒酱用水冲一下，然后把锅烧热放油，下入生姜，蒜碎，花椒，*灯笼辣椒酱炒香，接着倒入剁椒酱，调入少许的白糖提鲜，味精，鸡精，蚝油，鱼豉油，最后翻炒均匀之后把剁椒用勺子装一下慢慢的浇在丝瓜和培根卷表面上。
5，蒸锅内放入适量的水，放入蒸架，把制作好的培根卷和丝瓜放入锅内，盖上盖子，大火烧开后转小火蒸10分钟。
6，蒸好之后取出，倒掉一些多余的水分，把小葱切成葱花撒在表面上，接着装一勺食用油放锅中把它烧至滚烫，然后淋在表面上面即可。
以上就是今天分享的美食做法，您学会了吗？如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个