有句话说得好：早餐吃的像皇帝，中午吃的像大臣，晚上吃得像乞丐。早餐的重要性无需质疑，一份早餐能提供一天能量供应的30%，吃好早餐关乎一天的精神状态。但对于很多家长来说，太早起来准备有困难，特别是冬天的时候。那么，早餐怎么做才能又快又有营养呢？
一、先来看看一份营养的早餐，应该包含哪些内容！
根据营养学研究总结，一份健康的儿童早餐应包括脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、水7种营养素。
其中脂肪存在于动物体内，植物油是必需的脂肪来源；矿物质主要存在于馒头、面食等主食中；蛋白质包括鱼禽肉蛋奶；维生素、矿物质和膳食纤维主要存在于水果和杂粮中；水除了日常喝水补充，水果蔬菜和主食都有存在。所以，早餐的科学搭配至少应包括这些：水果、蔬菜、奶制品、鱼禽肉蛋适量、主食（杂粮）。
二、早餐这样搭配，营养健康又不重样
水果：每日2种
奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等
蔬菜：清炒小白菜、水煮生菜（耗油生菜）；怎么简单怎么来，可以开水焯一下再涂上芝麻酱也是很好吃的。
肉类：培根、羊肉卷、提前做好的馄饨等；这些做法简单，耗时短。
一周早餐推荐：
1.水煮蛋+牛奶+水果
经典搭配，做法超简单，水煮蛋十几分钟就能煮好；只需要在吃的时候，洗一点水果，就可以了。
2.培根煎蛋+面包+酸奶+水果
提前买点现成的培根，早上起来煎一下，同时一人再煎一个鸡蛋。需要注意的是，购买培根的时候，要注意生产日期，尽量去大超市购买。
3.蒸蛋+手抓饼+牛奶+水果
蒸鸡蛋也是只要十几分钟就能做好，营养又美味，手抓饼放在平底锅摊两分钟就能好。对于比较懒的家长来说，这套早餐比较简单。
4.粗粮（清蒸紫薯、红薯、玉米；盐水花生、毛豆）+酸奶+煮鸡蛋+水果
如果电饭锅有预约功能就更方便了，可以头天晚上将粗粮和鸡蛋放入加入适量水，预约好时间，一大早就可以拿出来吃了；如果是当天早上起来做，我喜欢用压力锅来蒸，也只要十几分钟就可以了，完全不用去看着。
5.粥类+鸡蛋+水果+酸奶
各种粥像红薯粥、小米南瓜粥、苹果大米粥；做法也很简单的，在锅内加入大米或小米，然后擦一点红薯丝/南瓜，或者直接用刀切大块儿的红薯块也很快的，然后用压力锅煮15分钟左右就可以了。再搭配水果和鸡蛋，一顿丰富的早餐就完成了。
6.馄饨/饺子+鸡蛋+水果+牛奶
妈妈没有时间照看早餐，可以将馄饨或饺子放入电饭锅，加入适量水加入，打入一个鸡蛋，选择煮饭模式，像我家的电饭锅慢煮模式是45分钟，因为上面有时间显示，我会在时间剩一半时候拔掉电源，这个时候馄饨就已经熟了，妈妈可以尝试一下这种用法。
7.燕麦粥+煎蛋+水果+牛奶
我都是直接买的水果味的熟燕麦片，早餐的时候用开水冲泡，然后加入十几颗葡萄干、几颗坚果、几颗蔓越莓、适量花生碎就可以了。搭配一个煎蛋，一份水果，一杯牛奶就OK了。
育儿小总结：
按照以上这种搭配方法，一个星期都不会重样。一天之际在于晨，