家里有两小子，上高中的哥哥，幼儿园的弟弟。我做啥吃的都要顾着两兄弟的口味，找他两都喜欢的来做。两兄弟都喜欢培根面包，这次做成吐司的，一次可以做两盒，一次性就可以烤出来，比做单个的培根面包更方便快捷。如果只有一个吐司盒的朋友用一半的量就可以了。
By啃竹子的熊猫
用料
种面高筋面粉克清水15克酵母5克蜂蜜小半勺主面团高筋面粉克牛奶毫升奶粉30克鸡蛋（偏小）个白糖60克*油60克盐克培根袋马苏里拉奶酪或者芝士片6片芝士，芝士碎适量就行葱花适量现磨黑胡椒适量
做法步骤
1、第一步做种面团，15克清水加酵母粉加一点点蜂蜜搅匀，蜂蜜是为了给酵母增加活性的，加克高筋面粉。混合均匀，盖保鲜膜30℃发酵1小时左右，这个时间可以根据温度适当调整。
、发酵成这种比较稀布满气泡的样子就可以了，体积增加两倍以上。这一步直接在厨师机桶里完成，后面加入主面团的食材比较方便。
3、种面团里加入所有主面团（除*油）以外的食材。乔立厨师机4档9分钟后加入*油，再继续4档九分钟。
4、可以撑出这种手套膜就可以了。
5、面团整形一下，加盖保鲜膜，室温5℃左右发酵了一个小时到两倍大，戳洞不回缩就行了。
6、继续揉搓面团排气，然后分成6个均匀的面团。盖保鲜膜醒发十分钟。
7、醒发期间准备配料，小葱洗净切成葱花，准备好培根和奶酪，可以用奶酪片。
8、面团擀成培根长度，铺上两片培根。
9、撒上现磨黑胡椒，芝士，葱花，把它卷起来。如果用奶酪片的，可以把一块奶酪片切成三条顺着排放就好了。
10、卷好的面团中间切一刀。
11、放进刷油的吐司盒，三个一盒。
1、加盖吐司盒发酵到齐平盒子，刷全蛋液。
13、烤箱℃预热，然后上火℃，下火℃，35分钟。没有分上下火的℃烤，面包表面上色后加盖锡纸。具体时间和火候根据自家烤箱脾气调整。
14、取出脱模后按一个个小卷撕下来，吃的时候可以再加热口感更好，也可以空气炸锅℃，3分钟。表皮酥脆，内里柔软咸香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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