最近痴迷上了蒸菜，实在是制作太简单了，非常节省时间，而且做出来是原汁原味，省去了烹炒煎炸的步骤，用油又非常少，更加健康营养。总体来说就是比较懒，哈哈。春节期间都是大鱼大肉，现在终于解放啦，肯定也不想太劳神费力的做饭，所以就选择了偷懒的做法。
虽说是简单，但是味道当然不能差，所以在蒸菜的选料和制作步骤上还是要下一番功夫的，既要有营养，味道还要好，要不做出来的菜没人吃是一件多么丢脸的事情呀。素菜要可以拿来蒸，但是不同品种要把我火候，要不蒸的太烂就不好吃。我今天就做个培根蒸白菜给大家看看。
原材料：
培根、*心白菜、蒜、盐
做法如下：
1.白菜洗净后沥干水分，切成丝备用。我用白菜一来是白菜的营养价值很高，而且是应季菜。二来白菜非常耐蒸，不容易太烂。
2.培根切丝铺在白菜上，这样蒸的适合培根析出的油脂和味道就会渗入白菜，让白菜更香。
3.蒜切末撒在白菜丝上，加适量盐，大火蒸20分钟拿出。将蒸菜出的水倒在一个小碗里面。
4.锅内放少许油，当然蒜末爆香，然后放入蒸菜的汁知道汤变白色，将汁再浇在白菜丝上就好。这样给蒸菜增加了鲜味，更快好吃。
这样蒸菜步骤要多些，但是用了油炒香的蒜更加香，加汤混合一煮可以为白菜添香不少。而且青菜蒸熟但是没有油脂，味道就会大打折扣，所以多这一步是非常有必要的。大家可以来尝试一下。
以上就是我分享的培根蒸白菜的做法，当然也可以举一反三，其它许多菜也可以用这个方法蒸。你也许没蒸过菜，或者还有其它更有意思的搭配和做法，也给大家来展示一下吧。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，