TUhjnbcbe - 2023/10/12 23:43:00
翻了翻前面的推送，我上次介绍热狗已经是一年前的事情了？好吧，今儿就给大家四款美味热狗。其实热狗真的是很适合发挥创造力DIY的一道美食，而且即便是烹饪小白也能凭自己的吃货直觉整的挺好吃的。热狗面包嘛，不怕凉的话剖开直接用就可以；你愿意烤一下，可以剖面朝下进锅里烤香；为健康着想，蒸一下也很好；懒人的话，进微波炉叮个30秒也就可以了。所以我光具体把热狗肠的加工方法和大家一说。热狗肠的四种基本烹饪方法煮放进开水或煮开的啤酒中煮4到6分钟。煎平底锅中倒入少量植物油、*油或煎培根沥下的油，加热到滚热，然后放入热狗肠煎5分钟左右。蒸放进蒸锅，上大汽后继续蒸5到7分钟，最后1分钟放入热狗面包。烤预热烧烤架，往烤盘上刷上一层油。放上热狗肠，不时翻动，直到烤出烤痕。大约需要5分钟。好啦，现在开始我们今天的美味热狗之旅吧！文中单位换算：1杯=ml1大勺=15ml1茶匙=5ml纽约街头热狗1、锅中倒入2大勺植物油，中火热锅。倒入2个切丝的洋葱翻炒8分钟左右，炒软了就倒入2大勺蜂蜜、1/2茶匙肉桂粉、1/2茶匙辣椒粉继续翻炒1分钟，然后倒入1/2杯水、1/4杯番茄酱、1茶匙辣酱、1/2茶匙犹太盐①、1/4茶匙胡椒粉，继续煮10到15分钟，煮到浓稠为止。2、然后将煮好的酱汁在面包里刷一层，放进烤好的热狗肠，撒上切丝的德式腌白菜，夹好后淋上棕芥末酱即可。香辣培根热狗1、4片培根剁碎，倒入锅中中高火干煎5分钟左右，油都沥下来了就捞出。倒入半个切丝的洋葱，就着培根油继续翻炒3分钟，变透明了就倒入1大勺酱油、1大勺青柠汁、1/4茶匙辣酱油（worcestershiresauce）搅匀。2、装1杯玉米脆片，大致掰碎，在提前喷了一层油的烤盘上铺一层，再撒上1大勺tajin粉②搅匀，度烤四五分钟，烤香即可。取出放凉。3、往面包里刷一层蛋*酱，夹进步骤1炒的洋葱和培根，再夹进煎热狗肠，然后撒上步骤2处理的玉米脆片，最后淋上番茄酱和*芥末酱即可。芝加哥风味热狗1、1杯切丁的酸*瓜、1大勺切丁的腌樱桃辣椒、1茶匙糖搅匀。2杯冷冻薯条化冻，按照包装说明炸熟，然后倒入1/2茶匙芹菜盐搅匀，尝尝咸淡再加适量盐。2、往面包里刷上*芥末酱，倒进酸*瓜混合物，然后夹进蒸热狗肠，撒上生的白洋葱丝、炸薯条和切碎的腌辣椒，夹好即可。西弗吉尼亚风味热狗1、锅中倒入1磅牛肉馅、半个擦丝的洋葱、1杯番茄沙司、1罐6盎司的番茄膏③炒匀，然后倒入1大勺辣椒粉、1大勺糖、3/4茶匙犹太盐①、1/2茶匙胡椒粉、1/2茶匙蒜盐、1杯水、1片香叶，盖盖煮到微沸，转中小火继续煮2小时，直到混合物变得浓稠，倒入1又1/2茶匙白葡萄酒醋继续煮30分钟，取出扔掉香叶。2、往面包中夹入热狗肠，倒入步骤1煮的酱汁，撒上菜丝沙拉④，最后淋上*芥末酱，夹好即可。①犹太盐的介绍请在百家号《味籍多国籍料理内》查阅→九种稀奇古怪的盐，你吃过几种？②tajin是一种青柠味儿的辣椒粉，墨西哥特产，淘宝有代购。③番茄膏指的是tomatopaste，不是番茄酱或者番茄沙司，具体介绍请在百家号《味籍多国籍料理内》查阅→番茄酱可不只是麦当劳肯德基的调味包，它是一个大家族④前几天我才介绍了好几种菜丝沙拉（slaw），具体戳这里→这种沙拉是沙拉界的“交际花”，和任何主菜都有CP感5种清爽菜丝沙拉，沙拉界的“万金油”，完美适配任何主菜