TUhjnbcbe - 2023/11/6 20:51:00
最近吃什么都没胃口，在冰箱里找出了几样东西，打算拼着做一下，没想到味道还很好，这又让我有了继续做菜的想法。根据冰箱的菜品，我找出了这几样，给大家讲一下具体的做法。这道菜是很多的东西拼出来的，虽然看上去有点难看，但是味道确实是很好的。主料：茄子、培根辅料：生抽、蒜蓉、盐、黑胡椒粉首先先要准备好食材，那就是茄子，最好选择那种比较细、比较长的茄子，因为比较好做。准备好食材之后，把茄子洗净，切得小一点，最好还要薄一点。切好之后把它们放入锅内，一定是有皮的一面朝下，保证能够受热均匀，而且可以更容易熟。准备好辅料，只需要简单的几样就可以。我准备的有黑胡椒粉、蒜蓉酱等。如果没有蒜蓉酱的话，也可以用蒜泥来代替，也会用不一样的味道，之前试过，是比较清爽的。然后这些都准备好之后，就要准备培根了，把培根准备好之后，切一下，切成和茄子差不多大就好了。一定注意不要切得太碎，一定要保证它的完整度，因为这样看起来整体效果会比较好。然后把切好的培根放在之前铺的茄子上，保证都能铺到。然后就要拌料了，放上黑胡椒、蒜蓉酱和盐，最好的话是再加一点生抽之类的，因为会比较入味。放的过程中一定要注意一个事，那就是注意盐的量，盐放多了之后容易造成很苦涩的味道。然后把拌好的料充分混合之后就可以放入锅内了，均匀的撒在培根上，料放上之后，再在上面加入适当的油，一定切忌，不要太多的油，因为培根在做的过程中会散发出油，所以一定要少量。放上油之后，然后就准备开做了，用一个小碗接一点水倒入锅内，开大火，等到沸腾之后关火，然后让它在锅里面闷一会。在闷的过程中，一定要不断的观察，防止它里面没有水分而干锅。也就是闷上6分钟左右，然后在锅中翻几下，就可以准备出锅了。出国之后，你会闻到浓浓的培根的味道，加上茄子的口感，真的是一道极品菜啊！你们感觉这道菜怎么样呢？是不是觉得美味又健康呢？在日常生活中会有很多的菜品等着我们去发掘和研究，还有更多的你不知道的菜品等着你呢！