香甜松软有奶有肉肉的培根面包,是宝宝们最爱吃的美食之一了。香香的培根跟松软的面包真的是非常的搭,配上马苏里拉芝士和沙拉酱,夹杂*色的玉米粒、青青的豆子点缀其上,无论外观还是口感,都非常的具有诱惑力,看看,宝贝们是不是一副享受的陶醉样!当然了,再搭配一杯浓浓的豆奶,还有比这更惬意幸福的早餐吗!
自制宝宝烘焙营养早餐食谱培根面包的做法:
食材:
面团:高筋面粉克、低筋面粉50克、全蛋液30克、细砂糖30克、无盐*油20克、奶粉15克、即发干酵母3克、盐2克、水克
馅料:培根6片、马苏里拉芝士克、沙拉酱60克、玉米粒适量、青豆适量
宝宝烘焙营养早餐食谱培根面包的做法做法:
1、先将*油放室温下软化,天冷时隔温水软化;
2、将所有面团材料(在软化的*油除外)放入面包机桶中,启动和面程序;
3、待揉至面团光滑,放入软化后的*油,再次启动和面程序;
4、面团揉至可以拉出有韧性的透明薄膜即扩展阶段,和面程序结束;
5、将面团放温暖处进行第一次发酵(天热室温发酵,天冷面包机发酵或坐于蒸锅内隔热水发酵),至二倍到二点五倍左右,手指戳洞不回缩即可;
6、面团发酵好后放在面板上排气,分成六个大小相等的小剂子,分别揉圆,盖上保鲜膜,松弛十五分钟;
7、小面团松弛好后,分别用擀面杖擀成二十厘米左右长度的椭圆形面饼;
8、面饼上刷上一层蛋液,铺上培根片,因为烘烤时培根会收缩,放培根片的时候比面饼要长一些;
9、最后撒上一些青豆、玉米粒和芝士,曲折着挤上沙拉酱即可,然后放温暖处二次发酵三十分钟左右;
10、烤箱预热,一百八十度,中层,烤十八分钟左右(根据自己烤箱情况调整温度和时间),至香味飘逸表面金*即可。
宝宝烘焙营养早餐食谱培根面包的做法培根面包做起来是不是非常的简单快手啊,其实家里有个面包机真的很方便,妈妈们也只是起个辅助作用(面包机和面一般一个程序十五分钟,大多是在第二次启动加入软化*油,和面结束至扩展阶段,所以很省心),全程亲自动手操作不到五分钟,制作面包的时间还可以轻松的做其他家务,一点事情都不耽搁,轻轻松松为宝宝献上一道营养早餐或美味零食。
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