TUhjnbcbe - 2024/5/11 17:26:00
它是营养最高的水果，促骨骼发育减轻运动损伤，减肥增肌首选牛油果近几年来在中国市场的热度一直居高不下（在西方则历来被视为常见食物之一），对于牛油果往往产生两派极端的观点：一种是越吃越瘦，减肥神器；另一种是牛油果问题多多，吃牛油果就等于吃油、吃肉，不仅不减肥还有害健康。很多朋友对于牛油果作为减肥餐很不理解，诚然，牛油果每克含脂肪15克，猪肉每百克含脂肪也不过才14克，就是说牛油果脂肪含量居然都超过了猪肉！这么看来，牛油果是妥妥的垃圾食品。但是且慢下结论，牛油果中的脂肪多数是单不饱和脂肪酸（与橄榄油成分类似），是较不容易囤积在体内的脂肪，而我们一直视为洪水猛兽的脂肪，更多是反式脂肪（比如常见的精炼植物油、人造黄油与奶油）。牛油果三明治早餐同时，牛油果热量也并不算很低，比多数水果要高。但这里大家要破除一个误区，减肥并不仅仅是减热量，譬如同样热量的食物，对于不同的人影响是不同的，除了注意热量还需要注意控糖、油等，当然牛油果也不宜每天吃得太多，一般来说，一个成人男性一天吃一个牛油果、女性吃半个牛油果就可以了。牛油果被人诟病的另一个主要因素是口感不佳，坦率地说，如果直接吃牛油果我也难以下咽，咳咳。所以，我们要尝试多探索不同的吃法。今天我们就来做一道牛油果培根三明治。主料：两片面包，两条培根，牛油果一个，西红柿一个，生菜叶两片配料：沙拉酱主料和配料都在这里了做法：1、西红柿切片，生菜叶洗净，一定要沥干，可以将菜叶甩几下，否则吃起来叶子上面都是水，卷进三明治口感很不爽。牛油果对半切开，去核，用勺子将牛油果尽量完整地挖出来，切成片。牛油果切片2、培根煎好，两面煎至变色。煎培根片3、面包片上涂沙拉酱，依次放入生菜叶、培根、牛油果，西红柿片。依次放入食材这种三明治中有蔬菜、有优质的脂肪，还有肉类和淀粉，符合我们之前谈过的80分早餐策略。即：淀粉类主食+蛋、肉、奶、豆中的任意一种+蔬菜或水果中的任何一种。今天的早餐搭配前面谈到了大家对牛油果认识上的误区，牛油果营养价值很高，它有很高的膳食纤维含量，高钾（特适合做减肥餐）、促进骨关节生长、抗炎症降低运动损伤，牛油果因为高热量，还特别适合做轻断食日的减肥餐食用，比如有些朋友在轻断食日会随身带一枚牛油果，待有饥饿感时吃一枚，会有饱腹感。牛油果虽然好，但也有一定的副作用，譬如牛油果中的硌胺就有可能会影响偏头痛，另外也有不少人对于牛油果过敏，比如口腔或者喉咙发痒等等。对于牛油果，我的看法是可以常吃，但一方面要注意牛油果虽好，但每天也不宜吃得过多（比如完全作为主食，吃得过多也会胖的），另一方面则可以尝试不同的吃法，这样口感更丰富。