吃煎饼早餐三明治是每个喜欢咸甜的人都值得拥有的风味体验。培根、鸡蛋和奶酪与松软的煎饼面糊相结合，是烟熏、盐、脂肪和甜味的完美结合，这种成功的组合应该是密不可分的。请和我一起见证BEC和煎饼面糊在砂锅婚姻中的神圣结合。
BEC烘烤煎饼将一份完整早餐的所有风味都包含在一片令人满意的薄片中。这是一个令人印象深刻的早午餐派对庞然大物，或者是准备工作周早餐的巧妙方式。我曾想象过一个分层的砂锅，里面有松软的煎饼混合物作为底料，中间有一个鸡蛋，上面是切碎的奶酪和培根。实际上，砂锅有自己的计划。我把鸡蛋倒在煎饼面糊上，转身去拿培根，回头一看鸡蛋不见了。傻我。我还是分层了，但是煎饼面糊和鸡蛋换了位置。
煎饼面糊中含有小苏打，一旦液体混合，小苏打就会开始冒泡。这意味着面糊在放置时会很快变得比鸡蛋轻。致密的鸡蛋沉到底部，蓬松的煎饼面糊升起。尽管如此，我不会改变分层顺序，因为如果你先把面糊倒进盘子里，你可以把面糊摊得更均匀，而且看着也很有趣。一些奶酪和培根也会被升起的煎饼面糊吞没，所以不需要有意识地混合配料，它们会在烤箱里自行处理。
先煮培根，如果您使用香肠碎或任何其他生肉，请将其彻底煮熟。我把培根烤到有嚼劲的状态，但如果你喜欢的话，你可以用煎锅或微波炉。把培根煮到你喜欢的样子。它会在烤箱中进一步烹饪，但有些碎片会被吸到砂锅表面下方，这些碎片在砂锅烘烤期间不会变脆。培根煮熟后，将肉切成一口大小的块。在量杯或碗中用盐和胡椒搅拌鸡蛋。在砂锅菜上涂黄油。我用了一个八乘十一英寸的浅派热克斯玻璃。
照片:AllieChanthornReinmann
准备好所有这些后，就可以混合煎饼面糊了。我用的是盒装煎饼混合物，只需加水即可，但你当然可以从头开始做。我用少一点的水把面糊弄厚了一点。说明列出了两杯混合到一杯水和第三杯水，我只用了一杯水。不管你的食谱是什么，你都可以在面糊上画一个“S”，并且在30秒后仍然能看到它，即使它已经稍微变软了。
照片:AllieChanthornReinmann
将面糊倒入抹了黄油的砂锅中，均匀摊开。将搅拌好的鸡蛋倒在面糊上。在上面撒上奶酪和切碎的培根。在°F的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到顶部膨胀并变成褐色。一个独特的鸡蛋层将沿着盘子底部放置，并被柔软而嫩的煎饼毯覆盖，上面镶嵌着培根和奶酪。通过用不同的肉类代替、添加一些香草或撒上一些炒蔬菜来制作您自己的食谱。如果需要，淋上枫糖浆（你应该想要）。盖上盖子并在冰箱中存放最多五天。