春日早晨，一盘香气四溢的班尼迪克蛋，一杯浓郁浪漫的拿铁，没有什么比在春光中享受美食、享受慢生活更恣意的事了吧。家庭版班尼迪克蛋，总体来说制作不难。只要掌握了水波蛋小窍门、菠菜快速调味法以及荷兰酱的懒人配方，就能轻松驾驭这款五星级酒店的早餐必选，成为家里日常早餐的选项之一。
ByLuanneBoa
用料谷物面包1个菠菜1小把鸡蛋1个培根3个柠檬0.5个芝士片1片蛋黄酱1勺芝麻1茶匙黑胡椒碎1茶匙太太乐鲜贝露茶匙做法步骤1、如图备料；
、先找一个深底的锅，可加一点点盐和白醋，烧水至沸腾后，如图以汤勺中速旋转，形成沸水中的漩涡；
3、迅速打入一枚鸡蛋，盖上锅盖，静候分钟，看表面蛋白凝固后捞出待用；
4、捞出后的水波蛋很棒，如图；
5、菠菜去根洗净，可用煮过水波蛋再焯一下菠菜，入水且沸腾后30s-60s盛出，菠菜断生即可；
6、焯好的菠菜中加入一勺太太乐鲜贝露，再撒点芝麻；（其实如果是做减脂餐，就可以直接吃了，又鲜美又营养）
7、锅中喷薄油，小火煎培根片至微微焦黄；
8、调味菠菜微焦培根制作好后待用，如图；
9、柠檬取半个，榨汁；（不限榨汁方法，用勺子压也可以，注意去籽哦）
10、蛋黄酱+柠檬汁+黑胡椒碎+太太乐鲜贝露，这种做法简单又快捷！而且味道赶超手打蛋黄N次做出来的酱汁，绝对值得一试！不好吃来找我~；
11、制作好的荷兰酱的状态，耗时最短荷兰酱没有之一；
1、开始组装班尼迪克蛋，首先把面包剖开，铺上做好的调味菠菜；
13、铺一片芝士；
14、再铺上煎好的培根，放上水波蛋；
15、最后淋上美味的荷兰酱汁，又快手又鲜美的春季早餐就get啦；
小贴士有了太太乐鲜贝露，做类似轻奢的菜品，都能变得步骤简单而保有品质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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