大家都知道早餐真的非常、极其、特别重要！早餐不仅得吃，而且还得好好吃，但究竟应该如何好好吃早餐，很多人却不太明白。更多的时候，人们因为贪方便或是赶时间，吃了不正确的早餐，在不知不觉中给身体埋下了健康的隐患。吃早餐可比扫雷还艰难，小编环顾了一下大家的餐桌，发现不少人都踩进了早餐雷区。快来看看你中招了吗？
一号雷区：
豆浆油条类——油脂高、难消化
豆浆油条基本属于“不吃不是中国人”型的经典套餐了，但油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利，油脂热量也偏高，早上进食不易消化。
这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。同类高油脂早点还有煎鸡蛋、葱油饼、鸡蛋灌饼等等。长期食用高油脂食物会引发心脏病等！
二号雷区：
清粥小菜——高钠缺脂肪
这是一种很清淡的吃法，不会摄入过多的油脂。然而，不少人喝白粥时喜欢搭配榨菜、萝卜干、豆腐乳等，这类配菜往往偏咸，其钠含量较高，还含有不少的食品防腐剂，常吃容易伤肾、伤肝。此外，白米粥加小菜缺乏足够的蛋白质和营养，导致人体营养摄入不足，容易产生饥饿感并出现低血糖，影响白天的工作效率，并对身体健康不利。
三号雷区：
牛奶面包——油和糖都不少
不少学生和家长都误以为营养早餐等同于“牛奶加面包”。其实，面包不论咸或甜，油脂含量都不少，还含有较多的糖分，又经过精致加工，营养价值并不高。
四号雷区：
西式早餐类——
热量油脂较多，营养不均衡
西式早餐类的代表也就是汉堡、煎培根、炸鸡、香肠等等，这样的西式早餐不仅热量过高、油脂较多、容易发胖，也存在营养不均衡的问题，比如缺少人体必需的维生素、矿物质、纤维素等营养成分。
那么真正健康的早餐应当如何搭配呢？看看早餐的正确打开方式吧！
1.早餐中要有淀粉类主食
淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，是主要的能量来源。其中可以有1/3是杂粮或薯类。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。
2.蛋、奶、豆类任选其二
食物中蛋白质的质和量及各类氨基酸的比例，直接关系到人体中各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要包含奶类、蛋类、豆类中的至少两种，它们不仅能给人体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
3.要有水果蔬菜
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，有助于保持身体健康、维持肠道正常功能。因此，好的早餐中，水果、蔬菜至少要有一样。
4.吃少量坚果
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有含有丰富的维生素E，能够降低慢性病的患病危险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸还有利于心脏健康。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。当然，坚果属于高脂肪食品，不宜过量食用。
现在，您应该知道早餐怎么吃才健康了吧。百龄安在这再多说几句，健康是在我们的日积月累中，如果您的肠胃出现不适，可以安心来百龄安进行科学的健康调理。
百龄安用国药药材总工程师与吕氏非物质文化遗产的双重力量，来守护您的健康！