最地道的8道湖南特色菜，每一道都是经典，没吃过怕是假湖南人
作为旅游资源大省和旅游产业大省，湖南既有高山大水，又有美丽独特的风景，还有丰富的历史文化遗产和多彩的民俗风情。
除了欣赏湖南的美景和历史之外，最不能忘记的是品尝美食。如果你想知道是什么抓住了游客的心，首先想到的是他们的饮食文化。
下面我们就来看看湖南的8道菜，你一定要尝尝。
1、长沙风味大虾
它具有通常的湖南风味--辛辣，有Q弹的口感。如果你在烹调时加入紫苏，闻起来有紫苏的味道，但吃起来是对调味大虾的补充!
强烈的辣味，五分的麻味，夹杂着食材中紫苏和大蒜的香气，值得用口味虾这个词。即使是作为配菜的莲藕肉，也是非常酥脆爽口的。
2、加糖黄油牛轧糖
湖南的特色美食之一是酸甜可口的托蒂，这也是何贵先生的最爱。
高温油炸，覆盖着含糖的酱汁，外酥里脆，内软外粘，最重要的是，作为一种糯米制品，它不会粘住你的牙齿。布丁坚实的糯米质地使它具有很好的味道，而且超级有营养。
3.臭豆腐
提到湖南，你首先想到的是臭豆腐！这就是湖南的特色。
油炸的、有斑点的、发臭的豆腐中间被挖空，洒上汤汁，上面放上香菜和萝卜。一口咬下去，脆皮和嫩豆腐混合的汤汁冲击着味蕾，酸萝卜缓解了油腻感，让人不想一个接一个停下来。
4、辣椒烤皮蛋
将去皮的黄铁矿撕成条状，进行调味和腌制，然后加入切好皮的鸡蛋，即可食用。
辣椒以多汁的方式烹调，加上鸡蛋的独特风味，新鲜、辛辣、清爽，非常可口，营养丰富，在舌尖上创造出一种不同的味道！这就是我们的鸡蛋。
5.米粉
几千年的长沙，几千年的面条。可以说，早上一碗米粉是湖南人的早餐文化，他们几乎都是以一碗米粉开始新的一天。
辣牛肉面、烤牛肉面和牛肉面都是特色菜。
腌制的牛肉、猪肉糜和牛肉培根作为底料，将事先准备好的汤汁浇在上面，煮成米粉，形成一碗光滑、芳香的米粉。当家人聚在一起时，一碗米粉意味着持久的日常生活。
6、常德碗盘
即使是在炎热的夏天，你也应该尝试一下碗碟!我想最有代表性的是腊味炖猪蹄碗，这是常德常见的家常菜。将猪蹄切成块，放入锅中炒，然后加水煮，大火烧开二十分钟后，放入碗中。
放在灶台上的碗，在煮猪结时只加了鸡精，激发出一种独特的香味，保存下来。小腿很有韧性，猪结肥而不腻，在同一碗中可以享受到两种味道。最后的汤也可以和蔬菜一起炖，这也很美味。
7.捐赠全鱼节
到了湖南，自然要去洞庭湖看看美丽的风景。洞庭的水和巴陵的鱼一样美丽。到了洞庭，也要尝尝鱼的鲜。
用洞庭湖鲜鱼制作的全鱼宴是其中的佼佼者，它由洞庭湖的27种鱼组成。鱼肉鲜美，做成鱼丸，软绵绵的；独特的银鱼，肉质香甜，煲汤鲜美，炒菜香浓。
8、酸菜炒肉
湖南的酸菜也是一道不可不尝的菜!将切碎的卷心菜切成丁，与鲜肉的泡沫一起炒，加入辣椒粉调味，就得到了一道酸辣可口的切碎卷心菜炒肉。
酸菜的酸度和脆度，与肉沫的香气混合在一起，使这道菜的简单气味非常开胃和诱人。
当然，除了以上介绍的美食，还有很多湘菜，如紫苏桃姜、灯笼糕、平江香干、东瓜山香肠、邵阳米粉、湘西鱼粉、长沙猪油拌面等，都是需要品尝的。
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