TUhjnbcbe - 2024/8/15 16:57:00
这段时间我家土豆特别多，都是别人送的，可以吃上好一段时间了。于是我每隔两天变着花样吃土豆，香煎培根土豆、土豆椒盐薯角、土豆片炒牛肉在我家餐桌上经常能看到。今天我家的早餐也用上了土豆，我做了最简单最美味的土豆饼。说到饼，大家一定习惯性地认为放了面粉的才叫饼，其实不然，我今天做的这款土豆饼一点面粉都没放，因为土豆本身含有淀粉，有一定的粘性，我把土豆切成丝，在里面加了一种非常营养的食材，用平底锅烙好后，土豆饼颜色金黄，喷香可口，能让你忍不住地想吃它。我放的这种食材会是什么呢？好了，在这里我就不绕弯子了，我放的这种食材就是我们每天早餐都会吃到的鸡蛋，鸡蛋的蛋白质含量非常高，用鸡蛋和土豆煎成饼，营养美味，而且非常好消化，家里有老人和小孩的可以经常做。此外，这种饼的做法非常简单，特别适合上班族，三分钟就能煎好一块美味又营养的土豆饼，再配上一杯牛奶，一天需要摄入的营养都补充到了。去年儿子还在读高三的时候，我隔三差五煎土豆饼给他做早餐，有时候配上一碗清火的绿豆汤，还有的时候配上一杯维C多多的鲜榨果汁，或者煲一锅小米粥搭配土豆饼吃，元气满满一整天。下面我就把这款简单快手、美味又营养的土豆丝鸡蛋饼的做法分享给大家，请仔细阅读我的文章哦！材料：小土豆7个，鸡蛋4个，香葱少许，盐适量，胡椒粉少许，辣椒粉少许，油适量。做法：1，首先将土豆清洗干净。2，用削皮刀削去外皮。3，将土豆切成片后再切成丝，如果家里有擦丝器的话，这一步可以用擦丝器完成。4，将切好的土豆丝装入大碗里，加入适量盐，用手抓匀，腌制片刻。5，将鸡蛋敲入碗里，用手动打蛋器打散，不要打发。6，土豆丝腌制片刻后变软，加入鸡蛋液搅匀。7，接着加入少许胡椒粉和辣椒粉搅匀，再加入备好的剁碎了的香葱搅匀。8，平底锅里放入少许油加热，油热后倒入1大勺土豆丝鸡蛋液，摊平，用小火煎制。9，一面煎好后，翻面继续小火煎制。10，煎至两面金黄即可出锅，喷香美味的土豆丝鸡蛋饼就做好了。小贴士：1，土豆丝不用过水。2，饼的大小自己可以调整，喜欢小一点的可以摊小一点，喜欢大一点的可以摊大一点。3，饼不要摊得太厚，否则影响口感。4，刚开始煎饼的时候不要晃动锅子，等底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自动离开锅底。5，煎制的时候不要太大火，否则容易煎糊。6，喜欢焦香的口感，煎至金黄即可。7，不喜欢辣味的可以不放辣椒粉。这样一款营养美味、简单快手的土豆丝鸡蛋饼的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款鸡蛋饼的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！