培根蒜香椰花丛，家常美色10分钟上菜，十字花科蔬菜有多元营养素也是防癌抗老的superstar！西兰花别光白灼着吃了，换个口味加点培根这样做，营养丰富又好吃！有丰富维他命C以及多元营养素也是防癌抗老的superstar知道是那些蔬菜吗?超级明星就是十字科的高丽菜/青花椰菜/白花椰菜啦!蒜头爆香后再热炒是最普通也是安全的方式但是味道不够花俏啦，来看看我今天的超级快又简单方法，一定让花椰菜更漂亮大家抢着吃。
材料:青花椰菜半颗，白花椰菜半颗，蒜头3~5瓣，培根3片，沙拉酱汁3大匙
PS：淋的酱汁依自己喜欢决定。我个人比较喜欢和风/酒醋的清爽，爱重口味的可以淋胡麻酱，用量不多又懒自己动手调酱汁的话，去超商或卖场买现成的更方便
处理花椰菜：花椰菜先用小刀把老皮剥下来，切一口一朵的大小
PS.我用双色花椰菜除了要吃多些营养素也要让颜色多一点活泼，花椰菜中间比较粗的梗把除掉老皮切片用盐抓洗，再用白醋和糖腌几分钟又一道清脆的开胃小菜啰
煮一锅开水，把处理好的花椰菜加一匙盐川烫见到变软捞出沥干备用
PS：烫的时间拿捏依照个人喜欢的软脆程度决定，蔬菜里就属花椰菜有煮久了还不难吃的特点
处理培根:
切小段的培根肉先用中小火干锅拌炒逼油后，把锅子倾斜集合培根油来炸蒜酥，两者最后再拌匀
PS：培根干煎过程要炒拌，蒜酥炸要用筷子或铲子拨松直到变金黄色外形有一点脆硬就可以熄火了
炒香的培根蒜酥漂亮的倒在花椰菜上后淋上喜欢的口味酱汁就是一道出色的开胃菜了，运用培根肉特殊的风味和咸度融合蒜的酥香脆再加上油醋酱的催化，开胃的咸酸甜很容易就会吃上瘾的，不用10分钟就能上桌的料理，不但营养均衡配色也是很美的啊！