今天吃什么？这是一个亘古不变的难题，每天都是吃着那几个家常菜，好没有食欲，枯燥得连一碗米饭都吃不下去。那今天小编就带大家来学一道超级下饭，浓郁酱香的番茄金针菇培根卷。
这道菜造型也很新颖，是用培根将金针菇包起来，用牙签固定住，像一个个小精灵一般，很可爱。这道菜用番茄打底，再培根金针菇卷下锅前，先用番茄熬制了一锅的番茄汁，然后培根金针菇卷再下锅。浓郁的番茄香再搭配上精心调制的酱汁，汤汁浓郁，就着这个浓郁酱香的汤汁我就可以吃下3碗米饭！简直不要太香！除此之外，它的营养也很丰富。
营养功效：
一：金针菇里含有丰富的氨基酸，其中尤其是赖氨酸，含量远远高于其他菇类，有助于促进儿童的智力发育，小朋友要多吃点，变得更加聪明。
二：金针菇是一种高钾低钠的食品，可以降低胆固醇、抑制高血压，非常适合高血压患者、中老年人以及肥胖者。
三：金针菇也很非常适合当今社会压力大的青年人，它具有缓解疲劳的功效。
这道菜老少皆宜，学会了它，全家人一定都很喜欢吃，那现在快学起来吧！
准备食材：
主料：金针菇克、培根8片、番茄2个
辅料：盐1克、白糖3克、熟芝麻适量、生抽20克、蚝油10克、老抽5克、大蒜3瓣
烹饪步骤：
第一步：首先将8片培根切成2半，然后将金针菇的根部切掉，将其切成小瓣。用切好的培根将小瓣的金针菇卷起来，然后用牙签固定起来。
第二步：将2个番茄清洗干净，在上面画一个十字刀，将其放进碗中。然后往碗中倒入适量的开水，将番茄皮剥下来。再将番茄切成丁状，顺便将大蒜三瓣切成蒜沫。
第三步：调酱汁。将盛有蒜沫的碗中倒入生抽20克、蚝油10克、老抽5克、盐1克、白糖3克，然后将其搅拌均匀。
第四步：往锅中倒入适量的食用油，待油温稍微升高后，将准备好的培根卷放入锅中，开中小火将其煎至金黄色后将其盛出。
第五步：往煎过培根卷的锅中倒入切好的蕃茄丁，将其炒出番茄汁，再加入大半碗清水将其煮沸。再将煎过的培根卷放入锅中，淋入调制好的酱料。大火煮一会儿，使其入味，当菜变得浓稠时再收汁。
温馨小贴士：
1、金针菇性寒，肚子不舒服，拉肚子的朋友们不要贪图美味，不要吃金针菇。
2、吃金针菇不要喝牛奶，会引起消化不良。
这道菜做法简单，和米饭搭配在一起就是绝配。家里人都喜欢吃，快点动起手学起来吧！