想要生活简单而美好,那就去找一件自己喜欢的事情,持之以恒地做下去,你会发现这个兴趣会让自己的生活悄悄地发生变化,会变得越来越美好。
而我为自己找的事情,就是做早餐。每天早上比家里人早起半小时,一个人安安静静地在厨房里准备早餐,没有人打扰,是最美好的时光。今天继续来晒晒我们一家4口人的7天早餐食谱,家常做法好吃又好做,普通人的简单生活也可以很美好。
早餐一:牛奶、菜煎饼、榨菜、抹茶面包、油桃;
菜煎饼一直都是我喜欢吃的食物,这个菜煎饼不是我做的,而是我从山东带回来的。放到电饼铛里烙5分钟,表面焦脆馅料丰富,外焦里嫩当早餐主食特别棒。
我喜欢吃菜煎饼,但孩子们却不怎么喜欢,给孩子们准备了我自己做的抹茶面包。平时抽出时间做面包,一次吃不完的都要装袋密封后冷冻保存,吃之前放进烤箱里,低温解冻并加热,口感和新烤出来的一样。
不管是菜煎饼还是面包,搭配牛奶都是很好的,另外再准备一些水果,现在油桃正上市,酸甜口感也不错。
早餐二:米粥、小葱炒鹅蛋、玉米、豆沙粽子、煎饺。
用砂锅烧开水,放进大米、小米、糯米一起熬煮米粥,又香又浓非常好喝。
蒸锅烧开水,把豆沙粽子和玉米放进去蒸熟,粽子是粘的,每人吃一点就好了,不能多吃。玉米是粗粮,可以多吃一些。
饺子煮熟,炒锅烧热放少量油,把饺子放进去煎至表面焦黄即可。鹅蛋打到碗里,和切碎的小葱、盐一起拌均匀,炒锅烧热放食用油,倒入小葱蛋液,摊出香喷喷的一张鸡蛋饼,营养健康又好吃。
早餐三:煎饼、小葱、蒜薹炒鸡肉、米粥、蒸洋槐花、糯米鸡。
从老家带回来的煎饼,切成小块,搭配一点小香葱也是挺好的。烧鸡撕出鸡肉,和蒜薹一起放在锅里翻炒均匀,简单加热一下,卷在煎饼里更好吃。
昨天熬的米粥孩子们都说喜欢吃,今天早餐继续用砂锅熬煮一锅米粥,搭配低盐榨菜刚合适。糯米鸡是半成品,上锅蒸熟即可。
早餐四:奶咖、鸡蛋吐司披萨、苹果天鹅、煎饺子、蒸南瓜。
给孩子们准备了全脂纯牛奶,大人则是加牛奶的黑咖啡,喜欢这种奶咖的味道,还能提提神,简单又方便。
鸡蛋吐司披萨是临时想要做的,吐司面包片上抹上番茄酱,撒上马苏里拉奶酪,再放上煎鸡蛋和芝士片,放进烤箱里度烤14分钟,当早餐主食还是挺受孩子们喜欢的。
饺子是熟的,放进平底锅里,加少量油煎一煎就可以了。贝贝南瓜切成小块,上锅蒸熟即可。至于苹果,用刀切成天鹅的样子更加好看。
早餐五:小米梨粥、培根披萨、白灼秋葵。
砂锅烧开水,先放小米熬煮开花,再把梨洗净后切成小块,放进米粥里一起煮软即可,口感微甜。
披萨是冷冻保存的半成品,取出后放进烤箱里,度烤18分钟,烤好以后切成小块即可上桌。
烤披萨的同时烧一锅开水,把洗干净的秋葵放进水里煮2-3分钟,捞出后切去头尾,再切成两半,淋上生抽酱油即可。
早餐六:小米山药粥、梅干菜锅盔、蒸南瓜、蒸玉米、鸡蛋、蚝油生菜;
今天的早餐粥换个口味,还是先将砂锅烧开水,放进小米和糯米一起熬煮成粥,把山药去皮切碎,放进锅里继续煮至山药碎熟透即可,做法简单又好吃,营养又健康。
蒸锅里烧开水,把玉米、切成小块的南瓜、鸡蛋一起放进锅里,蒸20分钟左右即可出锅。再把生菜洗净,撕成小块,炒锅上火,把生菜放进锅里,加少量清水一起翻炒至生菜断生,再倒入一大勺蚝油搅拌均匀即可出锅装盘。
主食是梅干菜锅盔,半成品主食简单加工即可食用,放到电饼铛里加热即可,外焦里嫩,咸香适口。
早餐七:红枣小米红豆黄豆浆、红薯面香葱软饼、水煮西兰花、炒鸡蛋。
今天换个豆浆做早餐,提前一晚泡上红豆和黄豆,早上将泡好的豆子们与去核的红枣、小米一起放进机器里制作成营养早餐豆浆,不用放糖也香甜。
g红薯面加一把香葱碎、两个鸡蛋、g清水、一点盐混合拌成面糊备用。平底锅烧热后刷油,倒入面糊,摊成软饼当早餐主食,简单方便又好吃。
鸡蛋打在碗里,加盐调成蛋液,炒锅上火烧热,放食用油,倒入鸡蛋液,滑炒成蛋块即可。另起一锅烧开水,把西兰花放进开水里焯熟后捞出装盘,表面再撒上蔓越莓干装饰一下。
这就是我们一家四口的七天早餐,每一天都有干有稀,做法简单省事,吃起来舒服舒心,这样的家常早餐你喜欢吗?
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方!