“乳腺癌？这怎么可能呢？”
44岁的赵女士在一个月前发现左侧乳房出现不明原因的肿块，一开始因为工作繁忙，也就没有放在心上。可是随着时间的推移，她发现乳房硬块越来越大，且出现了轻微溢乳的情况，医院就诊。
经过抽血化验、CT影像检查和病理检查后，被确诊为乳腺癌，医生建议尽快住院进行手术治疗。赵女士听从了医生的建议，很快入院进行了手术治疗，为了防止体内癌细胞残留，还需要进行一段时间的化学药物治疗。
可是赵女士之前经常在电视上看到，化疗会出现脱发、呕吐等很多不良反应，所以非常抗拒化疗。
为了不化疗，赵女士在网上搜集大量的数据，功夫不负有心人，在她的努力寻找下，终于找到了一条关于“多吃盐可以杀死体内癌细胞”的说法。想着用此方法替代化疗，就不用再忍受化疗带来的痛苦了。
但是赵女士老公听到她的“荒唐”想法后十分生气，认为她在拿自己的生命开玩笑，强烈反对。但是赵女士是铁了心不愿接受化疗，两人僵持不下。
下面我们就一起来看一看，他们夫妻二人究竟谁的想法才是正确的，赵女士在网络上搜集的资料到底有没有科学依据？
高盐饮食真的可以抑制肿瘤吗？
相信很多人都知道，长时间高盐饮食非常不利于人们的健康，所以临床中一直推荐人们清淡饮食，远离高盐。
可是最近一段时间，网络上却出现了“高盐饮食可以抑制体内癌细胞”的言论，甚至和文章开头赵女士一样的癌症患者，拒绝治疗，想要通过高盐饮食治疗。网络上的言论究竟是凭空捏造还是有科学数据支撑呢？癌症患者究竟能否通过此方式杀灭体内癌症吗？
其实，“高盐饮食可以抑制体内癌细胞”最早出现于美国发布在《科学进展》（ScienceAdvances）的研究结果。
美国研究人员将被注入皮肤黑色素瘤细胞的实验鼠分为3组，分别对其进行低、中、高盐投喂，观察小鼠的变化。经过数月试验观察发现，高盐饮食的小鼠体内肿瘤体积明显比低盐、中盐饮食的小鼠小很多，其存活率也比其他组小鼠高出50%左右。
为了进一步研究高盐饮食是否对小鼠的器官造成伤害，试验人员又对其进行了全面检测，结果显示高盐饮食小鼠并未对小鼠造成任何不良影响。
虽然试验非常直观地观察到高盐小鼠体内肿瘤可以得到很大的控制，但是为了了解其中的作用机制，对部分高盐饮食小鼠进行了解剖观察，发现小鼠体内的双歧杆菌含量比普通小鼠增加了5-6倍。
双歧杆菌属于动物肠道中的一种特殊益生菌，不仅可以帮助平衡肠道菌群，还可以通过调节体内免疫细胞来抑制肿瘤的生长，所以得出结论，高盐可以抑制肿瘤生长。
可能很多人看到这里会想，既然有实验数据作为支撑，说明文章开头的赵女士的想法也是可行的，实则并非如此。
此次试验证实了高盐饮食可以抑制肿瘤，但那也仅在动物实验中，并不能说明在人体可以起到一样的效果，所以并不建议癌症患者轻易尝试，以免延误治疗。而且截至目前，通过大量试验观察，长时间高盐饮食对人体的影响是弊大于利。
高盐饮食对会身体造成哪些危害？
很多细心的朋友可以发现，医院走廊两侧都有“清淡饮食，少盐饮食”的宣传标语，这究竟是什么原因呢？少盐饮食究竟会给人体造成哪些影响呢？
1、高血压
根据临床调查显示，我国40%以上的高血压患者都有长期高盐（钠）饮食的习惯，这究竟是什么原因呢？其实，正常情况下，我们血管渗透压会处于一个相对平衡的状态。而如果长期摄入食盐过多，会导致体内钾、钠离子紊乱，导致渗透压改变，出现水钠潴留，造成血压增高。
如果长时间高血压，且得不到及时干预，中等及大动脉出现内膜脂质沉积，形成粥样硬化斑块和血栓，就有可能引起脑梗、心梗等疾病。因此，为了防治高血压，建议低盐饮食。
2、加重肾脏负担
根据试验显示，盐摄入量的多少与慢性肾病之间有着非常密切的关系。日本科研人员曾对余名肾功能正常的成年人，进行了数年的跟踪调查，期间一直记录他们的食盐摄入量。3年后对比数据发现，长期高盐摄入人群出现慢性肾病的概率高出10%-15%。
我们知道肾脏是人体主要的代谢器官，如果长期高盐饮食可能导致慢性肾脏病，如果没有进行积极的干预，甚至可能发展至慢性肾衰竭，严重威胁生命安全。
3、胃部疾病
根据临床数据显示，多数出现胃部疾病的患者大都有长期高盐饮食的习惯。其实这主要是因为大量食盐会刺激胃黏膜，严重影响胃酸的分泌和抑制前列腺素E2的合成。而前列腺素E2可以很大程度减轻有害物质对胃部的损伤，减少胃部疾病的发作。
所以，尤其不建议肠胃疾病的患者长期高盐饮食，如果不能及时纠正不良饮食习惯，极有可能会导致胃部疾病的进一步加重，出现胃炎甚至胃癌。
4、骨质疏松
骨质疏松是中老年人常见疾病之一，一旦出现骨质疏松会导致骨骼疼痛，甚至骨折的情况，对人体健康产生非常不利的影响。看到这儿可能很多人会想，不是只有缺钙才会诱发骨质疏松吗？这与食盐摄入量有什么关系呢？
根据实验研究显示，我们人体每代谢mg的钠元素就会损失约30mg的钙，所以如果长期盐摄入过量自然就会导致钙流失严重，久而久之就会诱发骨质疏松，影响骨骼健康。因此，建议50岁以上的人群要尽量做到低盐饮食，预防骨质疏松的出现。
虽然上文中给大家介绍了高盐饮食带来的很多不利影响，可是人体每天摄入多少才属于标准范围呢？我们在生活中又应该如何避开“隐藏盐”的存在呢？
人体需要多少盐，哪些食物是“含盐大户”？
我们知道每个人都有自己独特的饮食习惯，尤其是很多喜欢重口味的人群，他们认为平时所吃的“重盐重辣”菜食就是处于正常范围。但其实，根据年最新发布的《中国居民膳食指南》可以了解到，建议我国11岁以上人群每天食盐摄入量不要高于5g。
而根据调查显示我国北方地区平均每人食盐摄入量约在15-17g，全国每人平均钠盐摄入量约在11g，均大大超出了中国居民膳食指南的标准。所以我国在限盐方面还需要下很大的功夫，逐步改善不良饮食，尤其在生活中要减少食用以下几个“含盐大户”。
首先，人们在生活中要减少咸菜的摄入。生活中很多人在喝粥或吃清水面食都喜欢配着咸菜，帮助提高口感。但是你在购买咸菜时是否观察过后面标签上的钠含量呢？
一般来说，我们在超市中购买的一袋60克左右榨菜其中的含盐量就大概在5克。换句话说就是食用了一包60克左右的榨菜，就满足了一天食盐的摄入量，如果长期有使用榨菜的习惯，会导致机体摄入盐含量过高，有潜在风险。
其次，经过加工的肉食类产品也属于高盐食物的一种。
所谓经过加工的肉食产品是指我们在市面上买到的火腿肠、腊肠、午餐肉、培根等食物。因为这类食物的生产厂家为了延长其保质期，在制作过程中添加了大量食盐。
如果长期食用，同样会出现盐摄入量过高的风险。所以这里建议尽量避免购买市面中加工肉，也应告诫家中的婴幼儿和老年人远离此类产品。
最后，市面中销售的部分小零食也属于高盐食物的一种。就比如说很多小朋友爱吃的瓜子、海苔、鳕鱼丝等零食。
根据调查研究显示，一般来说，每50g（50-70个）左右的瓜子含盐量约有1.5g的盐；每克海苔中就含有近5g的盐；每mg的鳕鱼丝中约存在5.5g的盐。
所以不建议大家多吃以上这些高盐零食，尤其是避免婴幼儿大量使用，避免对健康造成不利影响。
总结：
《科学进展》杂志的确发布了高盐可以抑制小鼠体内癌细胞的实验结果，但是截至目前这些实验只是存在于实验中，并不能代表其适用于人类。所以肿瘤患者在确诊后还是要积极配合医生治疗，切勿随意切断治疗，导致疾病进一步发展。
文献来源：
[1]《高盐饮食增加小鼠肠道Th17细胞的反应性》，刁宏燕;魏应凤;王琳;陈佳宁;梁雁;章旭君;崔光莹，-10-26
[2]《胃癌高发区居民血中微量元素、高盐饮食与胃癌的相关性研究》，金安琴;殷婷婷;黄晓俊，-08-19