现在我们说什么东西便宜的时候，就会说它是白菜价，白菜作为最常见最便宜的蔬菜，的确很容易被大家忽视，但是然后把简单的白菜做成高级菜品，这就要看你的手艺了，今天小拜年给大家准备了几道白菜的做法，学会这3道菜，让你请客吃饭备有面儿。
辣白菜
做法：（首先将白菜撕开几大块放进盐水中浸泡十个小时）
1.准备食材：白菜，梨子，苹果，白萝卜，生姜，盐，白砂糖，辣椒粉，辣椒酱，鱼露
2.将梨子苹果白萝卜切成丝儿，尽量切碎一点，然后加入盐白砂糖，辣椒粉，辣椒酱等调制均匀，调成酱料。
3.将浸泡好的白菜拿出来，然后将调好的酱料一层层的铺在白菜上面，铺好之后就将白菜一层层的卷起来，不需要切成段。
4.喜欢甜一点的朋友可以再撒些白砂糖放入白菜上面，然后将卷好的白菜放进密封的容器中，密封一天一夜，即可拿出来食用。
5.家里面有客人来的时候，将这样的一碗辣白菜端上来，肯定让客人赞不绝口，非常的开胃下饭，说不定你其他做得不好的菜也被一抢而空了。
培根炒白菜
做法：
1.准备食材：白菜，红椒，小米椒，青葱，培根，盐油，醋，酱油，白糖等
2.将白菜用手撕成块儿，红椒切断吗，青葱分开葱白和葱绿，培根切条
3.起锅烧油，油热之后倒入培根翻炒，翻炒出香味之后，倒入葱白，小米椒，红椒继续翻炒。
4.倒入白菜，加醋，盐，酱油，加水小煮几分钟。
5.加半勺白糖提鲜，撒上葱绿，即可出锅食用。
这样的一道培根炒白菜就做好了，不管是家里请客吃饭还是自己平时在家里吃饭，这道菜绝对能让你吃了还想吃，闻着香吃着也好吃。
虾仁粉丝白菜
做法：
1.准备食材：虾仁，粉丝，白菜，青椒红椒，胡萝卜，香菇，盐，耗油，花生油，白砂糖
2.将虾仁香菇洗净，粉丝浸泡在水中，白菜，红椒青椒切成段，胡萝卜切成片
3.起锅烧油，用花生油，油热之后先放虾仁，炒出香味之后，加入大白菜继续翻炒。
4.倒入青椒红椒，胡萝卜，香菇，加盐和耗油翻炒均匀，然后将浸泡好的粉丝倒入，加上半碗水，锅盖盖上小煮两分钟。
5.出锅前加入白砂糖搅拌均匀，就可以食用了。
看起来如此复杂的菜肴其实制作起来也是非常简单的，在家里的时候可以多准备一些大白菜放入冰箱，白菜虽然廉价，但是营养价值高，所以要多吃才行哟。你还有什么其他的做白菜的方法呢？留言告诉小编吧。