这两天，我的朋友们都很好奇地问：“怎么你那么长时间没有分享早餐了？”我打趣道：“生活除了早餐还有诗和远方。”朋友们都说：”我们都以为你不做早餐了。”我一直都很爱做早餐，只是这段时间在家办公我脑洞大开，我做了很多自己觉得很好吃的家常菜，我急于给大家分享时令蔬菜制作的家常菜，忽略了分享早餐食谱。
前段时间，我和我的朋友们都在网上购买了酥皮披萨，我们都很爱吃酥皮披萨。有几个朋友吃了酥皮披萨，他们还想继续购买。我自己觉得温度上升了，冷冻食品长途运输，如果路上时间太长会影响口感。我就琢磨着如何在家简单地做酥皮披萨呢？我想到了冷冻蛋挞皮和手抓饼，冷冻蛋挞皮比较接近酥皮效果，冷冻蛋挞皮比较适合制作酥皮披萨，如果冰箱只有手抓饼也可以用来做酥皮披萨，但酥皮的效果没有蛋挞皮好。用冷冻蛋挞皮制作酥皮披萨。忙碌的上班族20分钟左右就能做好酥皮披萨，即使烘焙小白也能轻松做好酥皮披萨。
这就是我们两口子的早餐，分别有杂菜酥皮披萨、香煎手抓饼、牛奶、炒青菜和圣女果，这桌早餐有5样，20分钟就能全部做好。那么如何在20分钟之内做好呢？首先用空气炸锅烘烤杂菜酥皮披萨，在烘烤披萨的过程中，用炒锅煎手抓饼，煎两张手抓饼5分钟左右就能做好，接着炒青菜，然后把圣女果和牛奶端上桌，空气炸锅烤好酥皮披萨装盘。只要合理安排时间，早餐并不需要花很多时间。
下面就来看看这桌早餐的详细做法。
杂菜酥皮披萨用了6个冷冻蛋挞皮、6只鹌鹑蛋、克杂菜、适量马苏里拉奶酪、盐和黑胡椒。冷冻蛋挞皮不需要提前解冻，想做酥皮披萨从冰箱取出，这里所用的食材可以换成自己喜欢的材料。
杂菜酥皮披萨以杂菜和鹌鹑蛋为主要材料，煮锅烧开水后放入杂菜焯水，杂菜不用煮太久，将杂菜煮至断生就可以捞起沥水，用盐和黑胡椒拌一下。把蛋挞皮放在空气炸锅的炸篮上，杂菜放入蛋挞皮，不要放太满，要留一点位置放入鹌鹑蛋，再撒上马苏里拉奶酪碎。用空气炸锅度烘烤15分钟。如果家里没有空气炸锅，可以用烤箱烘烤，烘烤的时间和温度要根据实际情况适当调整。
我家非常喜欢吃手抓饼，如果觉得自己做手抓饼麻烦，可以买手抓饼放在冰箱冷冻保存。早餐想吃手抓饼从冰箱取出，用中小火煎手抓饼，火力不要用太大和太小，火力太大容易煎糊，如果火力太小，中间部分已经煎熟，而四周还没煎熟。一般来说用中火手抓饼煎一两分钟就可以了。手抓饼可以放一些生菜、培根等食物，但杂菜酥皮披萨放了杂菜和鹌鹑蛋，食材丰富营养足。
早餐要吃点蔬菜水果补充维生素，这种蔬菜跟娃娃菜相像，吃起来口感爽脆。早餐比较适合清淡点，炒锅烧热油，放入蔬菜炒熟，放少许盐调味即可。
圣女果又称为小西红柿、樱桃西红柿，圣女果既可以当蔬菜也可以当水果，圣女果的维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果的汁水多，圣女果小小的，吃起来很方便。
这些就是我们两口子的早餐，都是我们俩喜欢吃的，好吃又好做。您喜欢这样的早餐吗？