芹菜和洋葱一起炒，味道独特，口感咸香特好吃，做起来还简单
这个肉类建议您家中常备，煎烤炒样样美味，与黑胡椒是绝配
生活中我们离不了一些快手菜。日常工作忙碌，下班回家后基本上是身心疲惫。每天早出晚归，回家还得直接奔向厨房，目的是为了让家人早点吃上热菜热饭。我家的晚饭通常都是快手当家，半个小时内就能开饭。所以那些炖炖煮煮的耗时费神的肉类，都需在周末或者休假时家人才能一饱口福。
蔬菜，我会在周末采购一些耐储存的，足够一个周或者更长时间来食用的。比如，土豆，洋葱，白菜，芹菜等等，另外，我还会准备一些肉类，比如羊肉卷，肥牛卷，培根等等，这些菜从冰箱中取出就能用，不必等待解冻，培根则直接是放在保鲜室，取出来就能用。
今天与大家分享的是一个简单的蔬菜小炒，将芹菜和洋葱炒在一起，做法非常的简单，只是与平时的素炒不同，我在里面加了培根，让这个菜的味道清香而不油腻，味道独特，脆生生的，好吃开胃还下饭。
培根，在超市保鲜柜就能买到，我有时也会选择网购，购买时要注意选择纯肉而非复合的。有的朋友对培根不太了解，它其实就是经过了调味腌制的肉。培根也叫烟腩，它的风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。无论是煎，烤，做成浓汤，与蔬菜同炒等，都能给菜品带来独特的风味。下面我就把这道菜的做法分享给大家：
所用食材：
洋葱1/2个香芹4颗培根3条黑胡椒适量
具体做法：
1先将洋葱切成细条。洋葱我们在选择时尽量选择略扁的，捏起来感觉紧实的，这样的洋葱肉质厚，吃起来微甜脆生且不辛辣。
2香芹去根去叶清洗后切成寸段。请尽量选择口感脆嫩的芹菜。您可以选择口感肉肉的西芹，也可以选择细嫩的香芹，但一定要注意，芹菜太老的不要，那种不适合炒着吃。摘下的芹菜的也不要丢，可以留着凉拌，煎蛋，做馅等等，营养比芹菜茎还要高。
3培根切成段。培根选择时不要贪便宜，要注意观察一下它的成分，有的培根不是纯猪肉的。培根的咸度也不相同，您在使用时要提前对盐度有理解，太咸就不宜放在太多，要减量。
4锅中放入少许油，加入培根小火煸炒，使其的肥肉部分的油脂充分渗出，渗出油用来炒菜，味道特别香。
5在炒至微黄时，磨入黑胡椒，根据自己喜欢的量即可。
6加入洋葱同炒，要炒出洋葱的香气。
7再加入香芹快速翻炒，不要久炒，要保持香芹特有的脆性，感觉差不多了就可以关火了，再次加入黑胡椒调味，炒匀即可出锅。
美美的享用吧！黑胡椒与培根和洋葱都是绝配呢！
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