说起日料，以前小编并不怎么了解，很长一段时间都觉得，日料主要就是吃鱼，还是生鱼！后来接触了才知道，其实日本还是有挺多好吃的的，虽然，同我们中国比，可是差了不少，用料没有那么丰富，也没有我们那么多派系，更没有我们那么悠久的历史。不过，还是有很多美食值得尝试并且学到手哦！
你接触日料是通过什么途径？小编可是首先通过动漫呢，从小就看日本动漫的小编，可是被里面的食物馋的够呛呢！元太最爱的鳗鱼饭，还有各种各样的拉面，寿喜锅，寿司，咖喱。不过今天我们要做的不是这些，而是在节目中看到的，御好烧。这可是样日本随处可见的小吃，如果说什么简单又好吃，那御好烧绝对算一样！
御好烧分为大阪烧和广岛烧，大阪烧制作更加简单和随意，据说在日语里面它名字的意就是喜欢放啥就放啥！这也太适合我们的气质了，既可以当做小吃还能当主菜，一只平底锅就能搞定！那么，我们就先介绍下需要的食材。有低筋粉、鸡蛋、甘蓝、鲜虾、培根、芝麻、美乃滋、海苔碎、烧酱汁、木鱼花、葱、盐。
第一步：将克低筋粉过筛后放到碗里，打入一颗或者两颗蛋，加入适量的水搅拌成粘稠又稀的面糊，程度如下图。
第二步：鲜虾去头和脚，壳与虾线也去掉，洗净了，只留虾仁。将虾仁与培根分别切成小块，甘蓝洗干净后切成丝，葱切成末。（这里提醒宝宝们，如果只有一个菜板，先切甘蓝再切培根，最后切虾，然后将菜板洗净哦！这里甘蓝最好用包菜，小编没买到，所以用的甘蓝。）
第三步：锅里烧些水，将虾焯一虾，变色即捞出，然后同培根与甘蓝丝一起放入面糊中，加上少量的盐和葱末，搅拌混合。（这里注意，如果大家喜欢别的食材也可以切成细碎小块或是丝放入）
第四步：平底锅上场，先在锅底刷上一层油，将面糊培根虾的混合物放入平铺，不要堆成一堆，小火煎到底部成了型就翻面。
第五步：等两面都煎到变成金黄，将美乃滋挤上去划上间隔差不多的线，想吃多少挤多少，然后挤上烧酱汁，最好用大阪的，然后是海苔碎或海苔末，芝麻和会跳舞的木鱼花。完成！如果喜欢其他酱，也可以调换哦！
小编没有装盘，而是直接上了平底锅，用切披萨的方式将它切成几块，趁着刚离灶后的锅气还在，立刻拿起一块，木鱼花仿佛随着热气飞舞，在向你召唤，召唤你享受十分钟就做成的美味。一口下去，微微有些脆的面底皮，包裹着内容丰富的肉菜海鲜，充足的馅料，咸甜奶味全都包含，原来美食可以这样简单而粗暴！