每年都会有人
在处理和食用螃蟹的过程中受伤
甚至出现生命危险
案例一：一盘螃蟹“放倒”一家三口
不久前，医院感染内科接诊了一家三口人，他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状。在医院检查发现，三人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高，经过寄生虫抗体、CT等检查，他们都被诊断为“肺吸虫病”。
细问才知道，这家人品尝了今年的“醉蟹”，结果1个月后发了病。如果就医不及时，寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝，有可能会出现致死的情况。幸运的是，经过积极治疗目前这一家三口已痊愈出院。
据悉，肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。人被感染的主要途径是：生食或半生食，比如腌吃、醉吃或烤吃，被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制，均不能有效杀死寄生虫。但是，如此“刀枪不入”的寄生虫或病原体，却可以被℃的开水消灭！寄生虫感染那么恐怖，如何预防呢？只要将食物彻底做熟了就好；此外，建议家里备两个砧板、两把菜刀，分别用来加工生食和熟食，避免食物被污染。加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手。案例二：被刺伤手，致命细菌潜入体内
医院江北院区曾接到一起急救案例，一位53岁男性患者在烹制并食用了两只螃蟹后出现了异常症状，医院时已是高烧不退，同时昏迷不醒。而他的右手掌明显红肿，甚至还在发黑。
患者是因为在清洗螃蟹的时候被蟹钳刺了一下，当时没有在意，而在食用后不久就出现了不良反应。最终该男子就在这种昏迷和高热中被送进了抢救室。
据悉，该患者是感染了海洋创伤弧菌。创伤弧菌导致的症状相当凶险，一旦感染，发病急、病情发展很快。海洋创伤弧菌也称为创伤弧菌，是一种栖息于海洋中的细菌。需要一定盐分和适宜的温度才可生长并存活。海洋创伤弧菌图自百度百科创伤弧菌的感染途径是什么？若被感染了，会出现什么情况？
从皮肤直接感染
如果身上有伤口，接触到海水、珊瑚、虾蟹、鱼类等，便有可能发生感染。食用含有创伤弧菌的食物
如生蚝、牡蛎、生鱼片以及其它一切没有完全熟透的虾蟹等海产品。
若感染海洋创伤弧菌，一般发病24~48小时内患者就会出现下肢肿痛、溃烂的情况，同时还会导致感染性休克和多脏器功能不全，进而诱发菌血症、败血症等。如不及时准确抢救，70%以上的患者都会因脏器功能衰竭死亡。
处理海鲜时，需要注意什么
在清理海产品的时候戴上橡胶手套，避免被尖锐部位刺伤，造成感染。此外，如果一旦不慎被海产品剐蹭导致出现伤口，一定要注意这么几点：
1、用流动水冲洗伤口
2、用肥皂水清理伤口
3.在出血不严重的情况下，不要包扎！可挤压伤口，尝试让病菌随着血液外流排出。
4.尽快就医。进一步观察，如有不良反应，可适度服用抗生素，医院进行清创等治疗。
注意！
这四类人不宜吃螃蟹
痛风病人
痛风是由于尿酸盐的沉积而导致的相关性关节病，它与嘌呤的代谢有关，机体内的嘌呤代谢异常或着是尿酸排泄减少导致的高尿酸血症相关。螃蟹中的嘌呤物质还是比较高的，所以对于痛风病人来说，螃蟹不适宜吃，会加重其病情。胃寒、胃肠炎患者、腹泻患者
众所周知，螃蟹是属于寒凉性的食物，而对于胃寒、胃肠炎患者、腹泻等患者就不太适合，会使得胃肠不舒服，寒性侵袭，病情加重。老人与幼儿
老人是因为胃肠道的消化功能在逐步退化，吃了蟹肉的话，消化的时间会很久，就会加重胃肠的消化负担。老人的牙齿不好，对于蟹壳也不太好嚼，还会有卡住喉口的风险。对于幼儿来说，消化功能是发育不全，对于食物也不能很好地有辨别的能力，消化不好加大胃肠负担，还有过敏的危险。血脂高、胆固醇高的人群
蟹吃得最美味的是蟹*、蟹膏，这两处的胆固醇含量是蟹里最高的。对于血脂高、胆固醇高的人群，对于脂肪的排泄、胆固醇的使用和排泄都会能力不适，很可能会加重病情。螃蟹虽美味
还是要遵循三个原则哦
“吃新鲜、忌生吃、忌贪吃”
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内容来源：首都建设报、新京报
编辑：北城
值班主编：彭菲
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