即使在如今医疗科技发达的时代，癌症依然是全球性的难题。尤其是肝癌，其死亡率排名第四，严重威胁了人们的生命安全。
据世卫组织统计显示，全球范围内每年新增肝癌患者万人左右，其中大约有一半以上发生在我国。
造成如今的局面，与国民的饮食习惯息息相关，作为代谢器官的肝脏，如果饮食不当，会对肝脏细胞产生巨大的负担。
案例分析：
家住湖南长沙的孙先生，长期患有慢性肝病，医生多次叮嘱他对饮食要严格控制，不要给肝脏增加负担。
但是孙先生家里贫困，生活上特别“节俭”，由于家里比较潮湿，经常会有花生、大米发霉，但是孙先生不舍得扔掉，又不敢让儿女知道，经常自己吃掉，对于这种情况，医生说了他不止一次。
直到两个月前，孙先生在家里突然感觉腹部绞痛，连忙医院，经过检查，确诊孙先生为肝癌晚期，两个月后，孙先生抢救无效离世。
医生提醒：肝不好的人，3种食物尽量少吃
1、霉变食物
霉变食物大家都知道不能吃，可是一些老年人或者“过度节俭”的人，却“不舍得”这些食物。
正如案例中的孙先生，在自身患有肝病的情况下，不舍得扔掉变质、霉变花生，最终导致肝脏癌变。
食物霉变以后，其中会滋生大量的*曲霉*素，经过简单的冲洗以及家庭烹饪温度都不足以消灭。若是经常摄入，会对肝细胞造成巨大的伤害，增加肝细胞癌变的风险。
2、久泡木耳
木耳作为一种菌类，其口感爽脆，很受人们喜爱，但是这个小知识很多人都不知道，对于泡发时间过久的木耳，不可继续食用。
木耳经过长时间的泡发，其中会产生大量的米酵菌酸，其危害性不亚于*曲霉*素，摄入过多甚至有食物中*的风险。
3、烟熏食物
烟熏食物中含有一种名为“苯并芘”的*素，年在伦敦发现其致癌性，并且于年与*曲霉*素共同被列为“一级致癌物”。
苯并芘通常存在于熏烤的肉类中，例如烟熏腊肉、烧烤、烤全羊等，在肝脏的代谢负担内少量食用可以，但是对于肝不好的人来说，这种食物尽量少吃点，别给肝脏增加负担。
身体出现4种异常，或是肝病到访，占一个也不要大意
①右上腹部疼痛——肝脏病变引起肿大，对周围器官和肝包膜产生挤压、拉扯，发生疼痛；
②口腔臭味严重——身体中的一些气味较大的元素代谢不及时，产生的气体通过呼吸排出；
③小便颜色发*——多余的胆红素不能被及时代谢，它们跟随血液深入肾脏，通过尿液排出；
④大便粘马桶——肝脏代谢、分解油脂的能力衰退，导致大便中的油脂含量过多，不成型、粘黏。
养护肝脏，生活中需要2个好习惯
1、多喝水
2、坚持运动
坚持运动对肝脏恢复有一定的帮助，运动需要坚持不懈，并且需要选择合适的运动项目。
避免过于剧烈和时间过长的运动，每天在饭后走路半个小时即可，有助于血液循环和肝脏代谢、排*。
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