在国内有这样一种观点，认为欧美国家之所以比我们发达，是因为欧美人主要吃牛羊肉，而我们以猪肉为主！牛肉的营养价值高，因此欧美人身强体壮智商高，社会发展程度自然就高！这种观点无异于坐井观天，先不说牛羊肉是否真的比猪肉好，认为欧美人只吃牛羊肉更是无稽之谈！
其实，欧洲国家和我们一样，消费量最大的肉类也是猪肉！据统计，欧盟范围内，猪肉消费量占肉类总消费量的42%，而牛羊肉只占28%。欧洲第一大经济体德国，更是猪肉的铁粉。德国人每年消费的肉类中，猪肉占比高达60.83%。除了德国，奥地利、西班牙、葡萄牙都是猪肉的生产消费大户！
认为欧美人只吃牛羊肉，很大一部分原因，是我们看影视剧时形成的一个误区。说到西餐，首先想到的就是牛排，以至于除了牛排，很少有人能说出西餐还有什么菜！其实西餐是西方国家餐饮的统称，任何专业的餐厅都不会称自己为西餐厅，而是会具体为法国菜、意大利菜、西班牙菜等。况且，并不是所有欧洲人都喜欢牛排，有人就喜欢炸鱼薯条，香肠培根！
目前，欧洲国家的牛肉供应主要靠进口。欧洲的地形气候，无法发展大规模的畜牧业。西欧人口稠密，而东欧又是个大平原，适合种粮食，而不是放牧！就好比，牛羊成群的景象只会出现在内蒙大草原上，而不是华北平原！阿根廷、澳洲、新西兰、美国、巴西等国才是世界上最主要的牛羊肉产地。
其实，欧洲人不仅吃猪肉，而且和我们一样也吃猪下水。这是一种烹饪技术进步的体现，并非吃下水就比吃肉显得低级！在调味手段丰富的今天，下水的价格比肉还要高！德国人在灌香肠时，会把猪内脏和肉一起搅碎，一起灌入。西班牙人对烤猪头的酷爱，丝毫不亚于他们引以为傲的伊比利亚火腿！
虽然我国是世界上最大的猪肉消费国，但是很多欧洲国家的人均猪肉消费量比我们要多得多！目前我国养殖量最大的生猪品种是大白猪，原名大约克夏猪，就是从英国引进的。至于美国，他们吃得最多的肉类，也不是牛肉，而是鸡鸭鹅等禽类的肉。
食用牛羊肉为主的，主要是澳洲、新西兰、阿根廷等国。这些国家地广人稀，有大面积的草原，是天然的牧场。出产的牛羊肉不仅品质高，更重要的是价格便宜！西亚、北非的穆斯林国家，由于宗教的缘故，他们是不吃猪肉的。但是在穆斯林国家，也并没有出现牛羊肉呈压倒性优势的情况，消费量最大的肉类反而禽类！
由此可见，社会的发展程度，与是否以牛羊肉为主要肉食，没有半毛钱的关系！如果觉得吃牛羊肉就能改变一个国家的发展进程，那未免也太天真了吧！