现在人们的生活水平越来越高，吃肉不再是奢侈的事情，各式各样的肉深受人们的喜爱，但是有些“人工肉”披着美食的“外皮”损害人们的健康，里面含有不少有害物质。所以人们买肉的时候一定要提高警惕，学会辨别什么是人工肉，什么才是真正的肉。
哪些人是“人工肉”呢？
01蟹肉棒
蟹肉棒我们都见过吃过，一般在火锅店或者麻辣烫店人们都喜欢点蟹肉棒吃，虽然它的名字叫蟹肉棒，但是和蟹肉半毛钱关系都没有，是食用淀粉，防腐漆，食品添加剂合成的，吃多了对身体不好。
偶尔吃一次也无关紧要，但是要到超市里面买正规厂家生产的，保证食品安全。
02培根
培根大多数人都爱吃，吃的方式也多样化，可以烤着吃可以油炸吃，或者放火锅里面煮着吃，培根是五花肉通过各种食品添加剂和大量的防腐剂制造出来的，不管哪种吃法，对身体百害无一益。易引发心血管疾病，造成血管堵塞，血液流通不畅，引起高血压高血脂等，而且街边炸的培根肉大多数质量都不好，尽量不要吃，如果忍不住可以去菜场买现成的五花肉，自己回家切片，这样就比较安全健康。
03包装好的羊肉卷，牛肉卷
现在大部分人家都喜欢在家里涮火锅吃，我们去超市里面买火锅食材，有很多的牛肉卷羊肉卷，商场冰箱里的速冻肉大部分都是人工合成的，没有营养价值，也不是真正的牛羊肉。都是一些便宜的鸡鸭肉拼接成得，很薄很容易碎。再通过淀粉以及食品添加剂合成，就形成了牛肉卷和羊肉卷，不是真正的肉。
04火锅丸子
火锅丸子是最常见的家用食材了，吃火锅或者煮方便面，麻辣烫等都喜欢吃牛肉丸子，人们还很买很多储存在冰箱里面，虽然叫肉丸其实和肉根本不搭嘎。这些肉丸都是肉糜通过淀粉合成的，一点点肉的营养价值都没有，在通过各种重口味的调料品夹在里面就形成了味道鲜美的火锅丸子。像这种肉质不好，添加剂众多的肉丸以后尽量少吃。
05火腿肠，烤肠
各大商场，学校路边都有这种加热烤肠，孩子都特别喜爱吃，放学了大人都会买一根给小孩补充营养，烤肠吃起来口味确实不错，在很远的地方就能闻到其香味。其实这种肉也是非常不健康的，小孩子吃了对身体不利。
一般这样的烤肠里面不是真正的猪肉，也是通过人工合成的，之所以味道鲜美是因为添加了猪肉香精的成分，不管这个肉质怎么样，只要放了这个调料，那么全身猪肉的味道，一般人吃烤肠根本分辨不出来倒是是什么肉。所以大人们尽量少买这种烤肠给孩子吃。
以上这五种肉，大多都是合成人，人们还是少吃为好，那我们在日常生活中如何保证自己吃的肉是新鲜的呢？
第一：去正规超市买肉
我们要学会去超市里面看肉的营养成分，保证肉是质量合格的产品，或者去专门卖猪肉的菜场，请人家商家帮忙现杀现卖，这样的肉质量才有保证。
第二：尽量不要买速冻肉
超市里的速冻肉一般都不新鲜，大部分都是添加了防腐剂延长了肉的保质期。
所以在准备食材的时候，尽量选择新鲜的食物。
第三：采用合理的烹饪方式
人们将肉买回来之后，喜欢炸着吃，烤着吃，吃起来虽然美味，但是肉的营养价值也流失了，吃多了容易致癌。
可以将肉蒸着吃，炖着吃，这样既新鲜又能保证肉的营养不流失。
希望大家在买肉的时候，仔细阅读其营养成分，如果添加剂太多的，尽量不要购买，偶尔吃一次也无伤大雅，但不能长期食用，避免*素在体内积聚太多，引发疾病。