自制烤鱼
很多小伙伴问我在家怎么烤鱼，其实很简单的，简单两步就搞定！而且自己在家做，配菜格外丰富，爱吃的全配上，满满的一大盘，吃的好满足！
原料：黑鱼、土豆、美食培根、藕、洋葱、彩椒、豆芽、海带、胡萝卜、娃娃菜、葱、姜片、蒜、盐、生抽、料酒、豆瓣酱、甜辣酱、蚝油、糖、白芝麻、纯净水。
做法步骤：
第1步、把鱼身上淋上料酒、生抽，再撒点盐，放点姜片、葱段，腌渍1小时。
第2步、把尾巴包上锡纸，送入烤箱上下火度烤制20分钟。
第3步、在烤鱼时，炒个配菜，培根煎出油脂。
第4步、捞出培根后加入蒜末、葱段炸香，然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀。
第5步、下胡萝卜、土豆片、藕片炒匀，再倒入一大碗纯净水，再把洋葱放入一半，加入糖、蚝油后中小火炖煮三五分钟。
第6步、然后把彩椒、煎好的培根放进去炒匀，关火。
第7步、取出烤好的鱼，倒出汤水。
第8步、把准备好的大部分配菜放到鱼的下面。
第9步、余下的配菜铺在鱼身上，撒上葱花、白芝麻。
第10步、再次送入烤箱上下火度烤制30分钟左右即可。
小贴士：
1.第一次烤鱼的汤水一定要倒出来，否则可能会有点腥。2.配菜自由，根据自己的喜好随意调整。3.家人不太能吃辣，所以这个酱料不是太辣，能吃辣需调整。
来自美食天下水怜忧的作品。
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