最近的天气凉爽起来，我心情也就跟着好了，这心情好起来我的胃口也好了。女儿最近不是放暑假嘛，我看她也是不怎么爱出去跟朋友玩，就知道在家里面闷头做作业，就把她叫了出来，打算母女两个做点好吃的，慰劳慰劳自己。这么多的料理里面让我选择了这个只是鸡肉卷，有芝士，有肉的谁不喜欢吃啊。
这个鸡肉卷的做法还是跟我喜欢的一名博主学起来的，看到做法还比较简单，就打算在休息的时候自己做上一顿来吃，这不是机会来了吗。跟女儿一起出去选购了食材，回来就动手立马做了起来，女儿也是一枚芝士控，喜欢吃芝士喜欢的不得了。这道菜可是正好是她的口味了。
外面是一层薄薄的鸡胸肉，咬一口下去就能深深地感受到浓浓的芝士味在味蕾上面跳舞。也是非常倡导我家孩子多吃鸡胸肉的，别看它价格低廉，但是人家的蛋白质含量可是比猪肉，牛肉还要高的。所以多给孩子吃的话还有促进智力发育的作用的，而且鸡蛋就一直在作为补充钙质的营养品成为了宝宝辅食里面重要的一种食材。
：芝士鸡肉卷
：鸡胸肉克，鸡蛋1个，奶酪片4片，火腿培根2片，柚香盐1克，白胡椒粉少量，面包糠适量。
：
1、我准备的这款芝士片就是咸的，大家就自己随意准备就行。
2、把鸡胸肉切成片，薄一点，再用刀背或者擀面杖在鸡胸肉上面进行敲打，这样的经过敲打的鸡胸肉会变得更加的大，两片鸡胸肉都处理好，放在盘子里面，然后用柚香盐还有白胡椒粉腌制15分钟左右。
3、拿出一个保鲜膜垫在案板上面，先将1片鸡胸肉取出来，底部摆上鸡胸肉，然后是芝士片，最后再放培根片，在上面涂蛋液，撒上面粉。（培根片一定要提前煎熟的）。然后卷起来，放进冰箱里面20分钟速冻定一下型。
4、然后在肉卷上面包裹上一圈蛋液。（在冰箱里面冻一下就是怕形状不能固定好，一会不管是煎还是炸都会散开的，大家也可以用牙签固定一下）
5、再放进面包糠里面滚一圈。一定要确保鸡肉卷每个部分都均匀的裹上鸡蛋液和面包糠，这样一会煎的时候也不会弄得哪里都是。
6、最后平底锅里面烧油，把鸡肉卷放进去开始煎。慢慢的那个鸡肉卷就煎的软下来了，不用担心，吃的时候一切开还是会照样流出芝士馅的，非常美味。就好要趁热吃，芝士都流出来的感觉才是最棒呢。
：
1、因为芝士本身用的就是咸芝士，所以腌制鸡胸肉的时候盐一定要少放。
2、家里面没有柚香盐的就用普通的盐代替就可以了。
3、不想要放冰箱里面速冻的话就多用几个牙签将鸡肉卷固定好，以免一会煎的时候散开就不好了。
：目海食吃货日记